Placinta cu mere Mama Lucia

de Ksenya in Prajituri, 19 Dec 2012 | 2572 vizualizari

 

Aceasta reteta am gasit-o la o pensiune din sudul Italiei si este una din preferatele gospodinelor. Combinatia dintre mar si coaja de lamaie este una speciala,rafinata.... ceea ce m-a facut sa cer reteta bucataresei si cu mare drag v-o impart si voua. Se prepara foarte usor.
Avem nevoie de:

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat ;
  • 300 g faina
  • 1 ou
  • 2 linguri de ulei
  • un praf sare
  • Pentru umplutura :
  • 1,5 kg de mere
  • 200 g zahar
  • 80 g unt
  • 50 g stafide ( optional)
  • 50 g seminte de pin
  • scortisoara
  • coaja de la o lamaie
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu mere Mama Lucia:

Framantam un aluat din ingredintele de mai sus, adaugand apa pana devine neted si elastic,apoi formam o minge ,pe care o ungem cu ulei si o lasam sa odihneasca intr-un loc rece si intunecos.

Intre timp decojim merele ,indepartam cotoarele si le taiem felii subtiri,eu le mai dau si prin  razatoare uneori. Intidem aluatul pe foaie de pegament sau pe o carpa curata presarata cu faina ,pana ajunge foiaia foarte subtire,avand grija sa nu se rupa.Ungem foia cu untul topit ,adaugam merele pe toata suprafata ,presaram deasupra semintele de pin pe care le-am rumenit in tigaie,presaram putina scortisoara si coaja de lamaie, adaugam stafidele inmuiate in prealabil in apa. Folosind carpa sau dupa caz hartia de copt rulam foarte delicat placinta. O asezam intr-o tava cu hartie pergament si o  ungem cu untul topit.

Se coace  in cuptorul incins timp de 30 minute  si se serveste atat calda cat si rece presarat cu zahar pudra (optional).

 Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Placinta cu mere  Mama Lucia-0
Placinta cu mere  Mama Lucia-1
Placinta cu mere  Mama Lucia-2
Placinta cu mere  Mama Lucia-3

COMENTARII (18)

Angelina_Elena

Angelina_Elena 1

20.12.2012, 11:41

Ce frumos arata!

MonaMimi

MonaMimi 1

20.12.2012, 13:56

Satisfyyourcravings

Satisfyyourcravings 1

14.01.2013, 10:24

Arată super!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!