Placinta cu rabarbar

de Anamaria7 in Prajituri, 14 Iun 2011 | 5268 vizualizari

 

Rubarba, rabarbura sau rubarbar :P sau cuuum ii mai zice lumea :P Oricum, dulce-acrisoara si periculoasa rau daca nu elimini frunzele toxice >:), zice-se. Placinta asta o fac mama si buni de caaand ma stiu eu. Niciodata nu am poftit-o, nu stiu de ce, dar bezeaua nu ma atrage. Dar si cand luam prima bucata... era vai si-amar de restu' :))

 

INGREDIENTE

  • 6 oua
  • 250 gr margarina
  • 10+11 lg zahar
  • 10 lg lapte
  • faina cat pentru un aluat mai gros putin decat cel de chec
  • 5 tulpini de rabarbar
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu rabarbar:

Incalzim cuptorul la 180C.

Batem galbenusurile cu 10 lg de zahar, apoi adaugam laptele si margarina topita. La final incorporam faina pana cand aluatul ajunge de consistenta putin mai groasa ca cel de chec (cca 3 cani)

Rabarbarul spalat bine il curatam de pielita exterioara luand fasii, apoi il taiem in felii sau cubulete pe care le trecem prin faina pentru a nu se scufunda in aluat.

Pregatim o tava dreptunghiulara de 30cm x 40cm, tapetata cu hartie de copt. Intindem aluatul, presaram rabarbarul si introducem tava in cuptor.

Cand aluatul e aproape gata, mixam albusurile cu un praf de sare, apoi adaugam 11 lg de zahar si mixam pe viteza mare pana cand se tine de tel spuma. Scoatem tava din cuptor, turnam spuma, o nivelam frumos sau ii facem moate :P si inchidem din nou cuptorul, de data asta la temperatura miiiica, cca 150C, pana cand bezeaua se intareste si capata o culoare usor "coapta" in unele locuri.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinta cu rabarbar 110321
retete culinare - Placinta cu rabarbar 110322
retete culinare - Placinta cu rabarbar 110323
retete culinare - Placinta cu rabarbar 110324
retete culinare - Placinta cu rabarbar 110325
retete culinare - Placinta cu rabarbar 110326

COMENTARII (18)

nina46 1

16.06.2011, 12:16

am vazut ca in reteta nu e trecut laptele, ci doar zahar si restul ?

Anamaria7 1

16.06.2011, 16:49

Nina, multumesc de observatie m-am balbait cu zaharul scris de doua ori; acolo sunt 10+11 lg zahar, apoi 10 lg LAPTE

Anamaria7 1

16.06.2011, 16:49

am modificat acum

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25