Placinta cu spanac si branza

de Criss in Dulciuri, 3 Dec 2014 | 1522 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 500g faina
  • 1 albus de ou
  • 150ml iaurt batut cu furculita
  • 150ml apa minerala
  • un cub drojdie proaspata
  • 80ml ulei de masline
  • sare
  • Umplutura:
  • 1 kg spanac
  • 300 g telemea de vaca
  • 2 oua
  • 2-3 catei usturoi
  • 1 ceapa
  • putin ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu spanac si branza:

Drojdia se freaca cu zaharul pana se lichefiaza. Se adauga 1 lingurita apa calda si se lasa sa creasca.  Separam albusul de galbenus de la un ou ( galbenusul se foloseste pentru uns deasupra ) si il amestecam cu uleiul, apa minerala si iaurtul.

Adaugam si drojdia crescuta si amestecam pana se omogenizeaza. Punem faina intr-un vas pentru framantat adaugam sare si apoi amestecul de lichide. Framantam pana obtinem un aluat care se desprinde de vas. Aluatul obtinut il impartim in 4 bile egale, pe care le ungem cu putin ulei si le lasam la dospit cam 30 minute.  

Spanacul se spala bine de tot sa nu ramana fir de nisip. (Nesuferita operatiune. Daca n-ar trebui spalat si curata atata as gati mai des. :D) Se opareste apoi cateva minute in apa cu sare. Se pune apoi intr-o strecuratoare si se lasa sa se scurga toata apa. Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei. Se adauga apoi usturoiul si spanacul scurs si tocat. Se lasa sa se raceasca, apoi se adauga branza rasa si doua oua batute. Daca e cazul, se mai poate adauga sare.

Fiecare bila de aluat se intinde intr-o foaie dreptunghiulara, se pune un sfert din umplutura de spanac si se ruleaza. Se pun rulourile intr-o forma de tort sau intr-o cratita sum forma de spirala. Eu le-am pus in cea mai mare cratita pe care o aveam, pentru ca nu mi-a incput in tava de tort. Se si vede ca s-a rupt pe alocuri, dar nu conteaza atat de mult aspectul pe cat conteaza gustul. ;)

Se unge placinta deasupra cu galbenus de ou si se presara seminte de susan, in, floarea soarelui, etc. Se coace placinta cam 45 minute, pana se rumeneste. 

 

RETETA IN IMAGINI

Placinta cu spanac si branza-0
Placinta cu spanac si branza-1
Placinta cu spanac si branza-2
Placinta cu spanac si branza-3
Placinta cu spanac si branza-4
Placinta cu spanac si branza-5

COMENTARII (17)

Rocsi

Rocsi 1

03.12.2014, 22:57

Criss

Criss 1

04.12.2014, 05:36

Teo

Teo 1

02.02.2015, 21:30

As manca si tot manca asa ceva ...!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!