Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures

de - TABITA - in Dulciuri, 28 Mar 2014 | 18950 vizualizari

 

Acestea sunt vestitele placinte pe care le facea bunica mea din Maramures. Desi eram foarte mica ca sa mi le amintesc, mereu am auzit laude la adresa lor. Asa ca m-am hotarat sa vad si eu cum sunt. Sunt foarte bune!

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 500 g faina
  • 1-2 linguri zahar
  • 7 g drojdie uscata
  • 1 ou
  • 25 ml ulei
  • 300 ml apa calduta
  • sare

Umplutura:

  • 450-500 g urda
  • marar
  • 1 ou
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures:

Aluatul:

Se cerne faina.

Se adauga sarea si oul batut.

Drojdia se dizolva cu zaharul si se adauga peste faina.

Se toarna putin cate putin din apa calduta si se framanta pana cand aluatul devine elastic.

Se adauga uleiul si se framanta pana se incorporeaza. 

Se acopera vasul cu un prosop si se lasa la dospit pana se dubleaza volumul.


Umplutura: Se bate oul si se amesteca cu urada si cu mararul.

 

Am impartit aluatul in 10 bile si am lasat pe masa de lucru la crescut.

 Se intinde o foaie din fiecare biluta si se pune cate 1-2 linguri din umplutura in mijloc. Se aduna marginile si se mai intinde putin.

 Se mai lasa putin la crescut si apoi se pun intr-o tigaie antiaderenta in putin ulei.

 Se prajesc pe ambele parti la foc mic.

 Cand sunt gata se scot pe un servet de bucatarie pentru a absorbi grasimea.

 Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

Se poate adauga si ceapa verde in umplutura.

RETETA IN IMAGINI

Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures-0
Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures-1
Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures-2
Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures-3
Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures-4
Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures-5
Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures-6
Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures-7
Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures-8
Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures-9
Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures-10
Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures-11
Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures-12
Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures-13
Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures-14
Placinta cu urda si marar ca la bunica in Maramures-15

COMENTARII (15)

Cris2711

Cris2711 1

28.03.2014, 22:06

getix

getix 1

29.03.2014, 08:34

Doamne ce-mi plac! =P~

xana

xana 1

30.03.2014, 08:40

Super!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pulpe de pui cu ciuperci
  • 10

    MA

  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!