Placinta cu varza

de alinutza1983 in Aperitive / Garnituri, 18 Mai 2011 | 9743 vizualizari

 

O placinta delicioasa...care trebuie incearcata neaparat!nu trebuie sa fie vreun concurs pentru a ne inspira din retetele Laurei Laurentiu! :)

 

INGREDIENTE

  • 1 varza nu foarte mare ( cca 1,3-1,5 kg)
  • 2 cepe medii
  • 2 linguri paste tomate
  • 150 ml ulei
  • 1 pachet foi placinta
  • 1leg marar
  • 2 foi cimbru
  • 1 lingurita piper boabe
  • pentru finisare:
  • 1 pahar mic smantana+2 oua + sare
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu varza:

 1. Lasam varza la desarat cca 2 ore, apoi o tocam fideluta si o stoarcem bine de zeama pe care o lasa;curatam si ceapa si o tocam marunt, dupa care o punem la calit in putin ulei.

2. Dupa 3-4 minute adaugam si varza si le calim impreuna , la foc mic, amestecand din cand in cand - timp de un sfert de ora. Adaugam apoi si mararul tocat marunt, foile de dafin, piperul boabe si pasta de tomate- diluata in putina apa! Potrivim de sare si acoperim apoi varza cu un capac- lasand-o sa fiarba pana cand toata apa se va evapora.

3. Foile dintr-un pachet se impart in 3 - sunt 15 foi- deci vom avea de grupari de cate 5; intr-o tava adanca ( tapaeta cu hartie de copt) punem o prima grupare de foi( 5 bucati)- unse intre ele cu ulei, apoi peste ele punem jumatate din varza calita, o intindem uniform, punem a doua grupare de foi - la fel unse intre ele - urmata de cea de-a doua jumatate de varza calita; la final acoperim cu ultima grupare de foi unse intre ele cu ulei, iar deasupra vom unge placintica noastra cu un amestec de smantana+oua+sare.

4. Inainte de a da acoperi placinta cu smantana o taiem in bucati potrivit de mari- astfel incat sa ne fie mai usor sa o scoatem cand e deja gatita; din loc in loc intepam cu furculita foaile de placinta!

5. Coacem placinta la foc potrivit, pana cand aceasta capata o culoare rumenie ( cam 3/4 ora).

6. Se serveste cu mare pofta! trebuie sa fie usor calduta in momentul servirii, nu fierbinte!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinta cu varza 105632
retete culinare - Placinta cu varza 105633
retete culinare - Placinta cu varza 105634
retete culinare - Placinta cu varza 105635
retete culinare - Placinta cu varza 105636
retete culinare - Placinta cu varza 105637
retete culinare - Placinta cu varza 105638
retete culinare - Placinta cu varza 105639

COMENTARII (15)

Lau 1

19.05.2011, 10:32

delicioasa

ionela2682 1

19.05.2011, 17:40

Bunica 1

19.05.2011, 19:59

Eeee, ai taiat bucatile cam mari si nu ajunge placinta pentru toti pofticiosii Foarte buna ! De cand ma tot amenint ca fac,..... dar nu m-am invrednicit...... asa ca iau un coltisor de la tine

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D