Placinta de ciocolata cu visine

de laylalala in Prajituri, 16 Iun 2010 | 3546 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

INGREDIENTE

Pentru aluat
200 gr unt
100 gr zahar alb
100 gr zahar brun
1 plic zahar vanilat bourbon
1 ou
150 gr iaurt
420 gr faina
50 gr pudra de cacao
un praf de sare
1 plic praf de copt
1 lingurita scortisoara macinata
Pentru umplutura
800 gr compot de visine (cu doar ½ din sirop pastrat) – sau se pot folosi visine proaspete, curatate de samburi apoi fierte in apa cu zahar pana cand se face un siorp alaturi de visine
80 gr amidon alimentar
2 lingurite esenta de vanilie
zahar amestecat cu scortisoara, pentru presarat

laylalala

Bucataras incepator

4 imi place 2comentează

0 reteta favorita

Taguri: unt, cacao, visine, placinta, retete Prajituri

Portii: 10

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta de ciocolata cu visine:

Incalzeste cuptorul la 220⁰C.Unge cu grasime si tapeteaza cu faina o forma de placinte.

Intr-un vas, bate untul cu cele trei feluri de zahar apoi incoporeaza oul si iaurtul.Intr-un alt vas amesteca ingredientele uscate apoi incorporeaza-le in amestecul de ingrediente ude.Framanta pana cand se obtine un aluat omogen.Da aluatul la rece cel putin 20-30 minute.
Intre timp, amesteca visinele cu sirop impreuna cu amidonul alimentar si vanilia.

Ia aluatul de la rece si intinde aproximativ 2/3 din el intr-o foaie de 1 cm grosime.Aseaza foaia intinsa in forma, atfel incat sa fie aluat la baza si pe marginile formei.Toarna umplutura in forma.Din restul de aluat fa firimituri care apoi presara-le peste umplutura.Da placinta la copt 35 minute, apoi scoate-o presara-o cu putin zahar cu scortisoara si da-o la copt pentru inca 5-10 minute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta de ciocolata cu visine" nu uita sa-i faci un review.