Placinta frageda cu branza dulce si stafide

de Rux in Prajituri, 19 Sep 2013 | 60193 vizualizari

 

Cum aluatul asta e unul deosebit de bun si fraged, n-am rezistat sa nu-l umplu si cu branza dulce...a iesit ceva incredibil de delicios :)

 

INGREDIENTE

Foile:

  • 250 gr unt gras( 85 %) mie imi place Pillos
  • 185 gr zahar( facut pudra la rasnita de cafea)
  • vanilie
  • un praf de sare
  • 2 oua
  • coaja de la o lamaie
  • 50 ml lapte dulce
  • 1 lingurita de drojdie uscata
  • 550 gr faina( cernuta)

Umplutura de branza dulce:

  • 1 kg branza dulce( tot Pillos am pus)
  • 300 gr zahar
  • vanilie
  • coaja de la o lamaie
  • 3 oua
  • 3 linguri faina
  • un praf de sare
  • stafide( dupa dorinta)
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta frageda cu branza dulce si stafide:

Pentru foi amestecam toate ingredientele si framantam un aluat elastic pe care il vom lasa in bucatarie pana ne ocupam de umplutura.

Amestecam branza cu zaharul, praful de sare, coaja de lamaie si vanilia.

Ouale le mixam in jur de 3 sau 4 minute, apoi adaugam usor crema de branza. Mixam pana se incorporeaza bine. Adaugam  faina si stafidele si mai mixam  putin.

Ne ocupam de foi:

Impartim coca in doua.

Pe o hartie de copt presaram faina si apoi pe sucitor, si putin pe aluat si intindem foaia de placinta. Veti vedea ca se intinde foarte usor si foarte repede.

Tapetam tava cu ulei si faina si punem prima foaie. Intepam foaia cu o furculita pe toata suprafata. Deasupra punem crema si apoi cea de-a doua foaie, pe care o vom intinde usor pe foaia de copt, apoi o vom intoarce direct peste crema de branza si vom desprinde cu grija hartia. Mie mi se pare o metoda foarte practica de a intinde o foaie, nu te chinui si nici nu se rupe. Desigur daca aveti alta metoda, utilizati-o :)

Intepam usor foaia cu furculita din loc in loc si coacem placinta pentru 35 sau 40 de minute. Scoatem placinta o lasam la racit, o pudram daca dorim si o servim cu placere :) E atat de frageda si delicioasa :)

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinta frageda cu branza dulce si stafide 261527
retete culinare - Placinta frageda cu branza dulce si stafide 261528
retete culinare - Placinta frageda cu branza dulce si stafide 261529
retete culinare - Placinta frageda cu branza dulce si stafide 261530
retete culinare - Placinta frageda cu branza dulce si stafide 261531
retete culinare - Placinta frageda cu branza dulce si stafide 261532
retete culinare - Placinta frageda cu branza dulce si stafide 261533
retete culinare - Placinta frageda cu branza dulce si stafide 261534
retete culinare - Placinta frageda cu branza dulce si stafide 261535
retete culinare - Placinta frageda cu branza dulce si stafide 261536
retete culinare - Placinta frageda cu branza dulce si stafide 261537
retete culinare - Placinta frageda cu branza dulce si stafide 261538
retete culinare - Placinta frageda cu branza dulce si stafide 261539
retete culinare - Placinta frageda cu branza dulce si stafide 261540

COMENTARII (43)

Rux 1

12.01.2014, 22:42

kukibella 1

15.08.2014, 12:23

Rux 1

26.02.2015, 22:04

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59