Placinta frageda cu dovleac

de Andra_Constantinescu in Dulciuri, 12 Mar 2016 | 422 vizualizari

 

Mi-a placut foarte mult cum arata placinta lui Panacris, asa ca am facut si eu ceva asemanator. Aici este si reteta ei.


Si, desi am cumparat dovleci placintari in toamna, am ajuns sa ii pregatesc abia acum, din pacate. 

 

INGREDIENTE

  • Umplutura:
  • 1,4 kg dovleac placintar curatat de coaja si seminte;
  • 500 g zahar;
  • o lingurita de scortisoara macinata;
  • esenta de lamaie.
  • Aluat:
  • un ou;
  • 9 linguri zahar;
  • 9 linguri lapte;
  • 7 linguri ulei;
  • esenta de lamaie;
  • 500 g faina;
  • un plic de praf de copt (10 g).
  • Optional: o lingura de zahar pudra.
  • Dimensiune tava: 27/37 cm
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta frageda cu dovleac:

Preagatirea umpluturii:

Dovleacul placintar, curatat de coaja si seminte, se da pe razatoarea mare a robotului de bucatarie. Se caleste impreuna cu zaharul pana cand scade toata zeama lasata de acesta. La final, se adauga scortisoara si esenta de lamaie si se amesteca.

Pregatirea placintei:

Se bate oul impreuna cu zaharul. Se adauga restul ingredientelor in ordinea prezentata si se framanta un aluat omogen si elastic, care se pune la rece pentru 15 minute. 

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. 

Se scoate aluatul de la frigider, se imparte in doua si se intind foile cu ajutorul sucitorului pe masa de lucru unsa cu ulei.

Intr-o tava unsa cu ulei se pune prima foaie (se poate infasura pe sucitor pentru o manevrare mai usoara), se inteapa cu o furculita, se adauga umplutura, apoi se aseaza cealalta foaie si se inteapa si aceasta cu o furculita. Se introduce tava la cuptor pana cand placinta se rumeneste frumos.

Se poate pudra cu zahar dupa ce se raceste.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinta frageda cu dovleac 432019
retete culinare - Placinta frageda cu dovleac 432020
retete culinare - Placinta frageda cu dovleac 432021
retete culinare - Placinta frageda cu dovleac 432022
retete culinare - Placinta frageda cu dovleac 432023
retete culinare - Placinta frageda cu dovleac 432024
retete culinare - Placinta frageda cu dovleac 432025
retete culinare - Placinta frageda cu dovleac 432026
retete culinare - Placinta frageda cu dovleac 432027
retete culinare - Placinta frageda cu dovleac 432028
retete culinare - Placinta frageda cu dovleac 432029
retete culinare - Placinta frageda cu dovleac 432030
retete culinare - Placinta frageda cu dovleac 432031
retete culinare - Placinta frageda cu dovleac 432032
retete culinare - Placinta frageda cu dovleac 432033

COMENTARII (18)

simona72 1

13.03.2016, 08:22

Yamiiii!!

Catalina L 1

13.03.2016, 18:17

noiinbucatarie 1

13.03.2016, 20:18

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59