Placinta frageda cu pere si mere

de Rux in Prajituri, 31 Oct 2012 | 3210 vizualizari

 

Un deliciu irezistibil de toamna, o placinta atat de frageda, de aromata si parfumata!

 

INGREDIENTE

  • 12 pere ( pot fi combinate doua sau mai multe soiuri)
  • 10 mere( eu am pus ionatane)
  • 350 gr faina
  • 230 gr unt
  • 150 gr zahar brun( pudra)
  • 150 gr zahar brun
  • 1 ou si 1 galbenus
  • vanilie
  • o bucatica de unt pentru uns tava
  • coaja de la o portocala
  • scortisoara
  • zahar pudra pentru decor
  • tava cu inel ( 38/27 cm)
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta frageda cu pere si mere:

Preparam aluatul fraged, amestecand untul moale cu faina, ouale, zaharul pudra( cele 150 gr), vanilia, coaja rasa de portocala.

Framantam pana obtinem aluatul.

Il invelim in folie de prospetime si-l dam la rece pana ne ocupam de mere si pere.

Eu folosesc si coaja fructelor( asa ne bucuram de toate vitaminele), asa ca le rad cu totul pe razatoarea mare.

Radem perele apoi le punem intr-o strecuratoare la scurs. ( lasa mult sirop)

Radem si merele si le lasam putin sa lase zeama, apoi o strecuram.

Amestecam merele si perele scurse impreuna cu zaharul ( 150 gr)

Aluatul scos de la rece il impartim in doua parti.

Intindem prima foaie( recomand sa faceti asta pe o hartie pergament daca puteti ca apoi sa reusiti sa o desprindeti usor si sa o asezati in tava unsa cu unt.

Eu am avut o tava cu inel metalic, dar daca nu aveti,  puteti face placinta intr-o tava dreptunghiulara obisnuita chiar daca e mai mica.

Am pus merele si perele pe foaia intinsa, am pudrat toata suprafata cu scortisoara si apoi am intins a doua foaie direct pe pergament apoi am intors foaia deasupra merelor si am desprins-o usor, lasand sa se aseze uniform. Se inteapa foaia cu o furculita din loc in loc. Am incins cuptorul la 180 de grade si am copt placinta aproape o ora( in jur de 55 de minute). O tineti pana se rumeneste frumos deasupra. Se lasa la racit si se ajuta usor cu un cutit de jur imprejur sa se desprinda. 

O pudrati cu zahar pudra cand se raceste, si o serviti cu placere, e delicioasa!!!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Placinta frageda cu pere si mere-0
Placinta frageda cu pere si mere-1
Placinta frageda cu pere si mere-2
Placinta frageda cu pere si mere-3
Placinta frageda cu pere si mere-4
Placinta frageda cu pere si mere-5
Placinta frageda cu pere si mere-6
Placinta frageda cu pere si mere-7
Placinta frageda cu pere si mere-8
Placinta frageda cu pere si mere-9
Placinta frageda cu pere si mere-10
Placinta frageda cu pere si mere-11
Placinta frageda cu pere si mere-12
Placinta frageda cu pere si mere-13
Placinta frageda cu pere si mere-14
Placinta frageda cu pere si mere-15
Placinta frageda cu pere si mere-16

COMENTARII (52)

Cris2711 1

04.11.2012, 18:56

Ruxy imi place tare mult reteta ta,super arata

gaby1980 1

04.11.2012, 19:23

Rux 1

09.11.2012, 18:05

Multumesc mult!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41