Placinta impletita cu mere

de Criss in Dulciuri, 4 Dec 2013 | 5811 vizualizari

 

Azi va prezint un desert simplu, rustic as zice eu, o placinta impletita cu mere. Si nu m-am zgarcit deloc la mere dupa cum se vede :D desi probabil ar fi aratat mai bine daca stratul de mere ar fi fost mai subtire. Sa trecem asadar la reteta noastra, reteta pe care am gasit-o pe blogul Papabun.Am sa scriu reteta asa cum am facut-o eu, pentru ca fata de reteta Gabrielei, a mea e putin diferita.

 

INGREDIENTE

  • Aluat
  • 600 gr faina
  • 100 gr unt
  • 250 ml lapte
  • un ou
  • 3 linguri zahar
  • drojdie 25 gr
  • 2 lg ulei
  • coaja rasa de lamaie sau portocale
  • Umplutura
  • 1,5 kg mere
  • 8 linguri zahar
  • scortisoara
  • 1 lingura gris un ou pentru uns
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta impletita cu mere:

Merele se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare. Se adauga zahar dupa gust, scortisoara la fel, dupa gust si se calesc merele pana cand scade tot sucul. Eu pentru siguranta am adaugat la final o lingura de gris.
Pentru aluat, se dizolva drojdia in 50 ml lapte caldut. Se topeste untul, se amesteca cu laptele ramas si zaharul. Se pune faina intr-un castron, la mijloc se face o gropita in care se toarna drojdia, untul topit cu laptele si zaharul si oul batut. Se amesteca toate ingredientele cu o lingura, dupa care se framanta cu mana tot in castron. Se acopera castronul cu o folie peste care se aseaza un prosop si se lasa la dospit o ora.
Dupa o ora, aluatul isi va dubla volumul. Se imparte in 2 bucati egale. Se intinde fiecare bucata de aluat intr-un dreptunghi, se imparte in trei parti trasand usor cu cutitul doua linii drepte, dar avand grija sa nu se taie aluatul. Apoi partile laterale se taie in fasii de cate 1 cm. Pe mijloc am presarat putin gris care are rolul de a absorbi sucul merelor. Apoi se pune umplutura si se impleteste placinta. Sfatul meu este sa intindeti fiecare foie dreptunghiulara pe o coala de hartie de copt si asa sa impletiti placinta, pentru ca altfel e practic imposibil de transferat in tava. Eu stiu ca era sa dau cu placinta de pamant :D de nervi. De fapt se si observa ca una e putin mai stramba decat cealalta. La a doua deja m-am prins :D si n-am mai facut aceeasi greseala. Se mai lasa placintele 10-15 minute sa mai creasca, se ung cu ou batut, apoi se coc 35-40 minute, pana cand incep sa se rumeneasca

 

RETETA IN IMAGINI

Placinta impletita cu mere-0
Placinta impletita cu mere-1
Placinta impletita cu mere-2
Placinta impletita cu mere-3
Placinta impletita cu mere-4
Placinta impletita cu mere-5

COMENTARII (22)

Criss

Criss 1

05.12.2013, 06:11

Rocsi, din pacate nu mai am dar cu siguranta mai fac.

Constelatialeu

Constelatialeu 1

05.12.2013, 07:23

Larisel

Larisel 1

05.12.2013, 17:09

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24