Placinta indiana de pui

de Bucatardinpasiune in Pui, 25 Noi 2013 | 4139 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • - 2 linguri de ulei,
  • - 4 bucati piept de pui, fara os si piele,
  • - 2 cepe,
  • - 1 bucata de ghimbir de marimea unui deget,
  • - 3 catei usturoi,
  • - 2 linguri pudra de curry,
  • - cate 2 lingurite de coriandru macinat, chimion macinat si seminte de mustar (eu nu am avut decat pudra de mustar, iar coriandrul si chimionul au fost transformate in pudra cu ajutorul mojarului)
  • - 2 lingurite otet de vin al sau rosu
  • - 2 lingurite de zahar alb/brun
  • - 2 conserve a cate 400 gr. rosii tocate,
  • - 150 ml. lapte de cocos,
  • - 1 ardei rosu mare,
  • - 1 ardei verde mare,
  • - frunzele unei jumatati de legatura de coriandru.
  • Pentru topping:
  • - 1,5 kg. cartofi fainosi,
  • - 150 ml. lapte de cocos,
  • - 1 lingurita de turmeric,
  • - zeama unei lamai,
  • - 1 legatura de ceapa verde,
  • - tulpinele unei jumatati de legatura de coriandru,
  • - 1 lingurita de seminte de ceapa sau negrilica.

Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta indiana de pui:

Am inceput cu cartofii. I-am curatat, spalat, taiat in bucati mari si i-am fiert aproximativ 15 minute.

Intre timp, am spalat legumele si am tocat ceapa marunt, iar ardeii grosier.

Am incins o lingura de ulei si am rumenit bucatile mari de piept de pui pe ambele parti. Le-am scos intr-o farfurie si in aceeasi cratita am adaugat restul de ulei si am calit usor ceapa, ardeii, gimbirul ras si usturoiul strivit. Am adaugat curry-ul, coriandrul, chimionul si semintele de mustar macinate si am mai gatit cateva minutele, la foc mic, amestecand continuu.

Apoi, am adaugat peste legume otetul, zaharul, rosiile si laptele de cocos. Am fiert in continuare la foc mic aproximativ 10 minute.

Intre timp s-au fiert cartofii, pe care i-am scos din apa fierbinte si i-am lasat la scurs, pentru a elimina surplusul de apa.

Am feliat si pieptul de pui grosier, pe care l-am adaugat in vas si am mai lasat la fiert inca vreo 20 minute.

Cand sosul s-a mai redus, am oprit focul, am asezonat cu sare dupa gust si am presarat frunzele de coriandru tocate.

Am continuat cu toppingul. Astfel, am pasat cartofii si i-am amestecat cu turmericul, laptele de cocos, zeama de lamaie, tulpinile de coriandru, ceapa verde tocate tocate marunt si am asezonat cu sare dupa gust.

Am transferat masala in doua tavi si am asezat deasupra ei piureul de cartofi peste care am presarat seminte de ceapa.

Pe una am congelat-o, iar pe cealalta am copt-o aproximativ 30 de minute.

Rezultatul a fost neasteptat de bun! Gustul dulce - acrisor - iute ne-a cucerit defintiv!

Enjoy!!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinta indiana de pui 280753
retete culinare - Placinta indiana de pui 280754
retete culinare - Placinta indiana de pui 280755
retete culinare - Placinta indiana de pui 280756
retete culinare - Placinta indiana de pui 280757
retete culinare - Placinta indiana de pui 280758

COMENTARII (12)

Bucatardinpasiune 1

26.11.2013, 14:35

Multumesc tuturor!! A fost intradevar foarte buna!!!

Krystyan Trendy 1

03.12.2013, 14:16

grozava placinta

babi5 1

07.10.2014, 20:38

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21