Placinta taraneasca cu carne de porc

de Bucataras Medi in Aperitive / Garnituri, 13 Mai 2015 | 949 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 100 ml lapte
  • 150 ml apa minerala
  • 100 ml ulei
  • 600 g faina
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita sare
  • 3,5 g drojdie uscata
  • Pentru umplutura:
  • 600 g carne de porc tocata
  • 2 cepe
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 2 linguri ketcup(eu am avut facut de mine)
  • 3 oua
  • 1 lingurita cimbru
  • sare dupa gust
  • piper macinat dupa gust
  • faina pentru tapetat forma
  • ulei pentru uns forma
  • 1 galbenus pentru uns placinta
  • 1 lingura de lapte
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta taraneasca cu carne de porc:

Aluatul l-am facut la masina de paine si am pus ingredientele in ordinea scrisa mai sus.
Cand programul de framantat s-a terminat scoatem aluatul din cuva si il punem intr-un vas si-l mai framanatam cu mana circa 5-6 minute, dupa care il acoperim cu un prosop si il dam la cald pentru circa 45 min.In acest timp ne ocupam de umplutura... Dam carnea prin masina de tocat.

Curatam ceapa,o taiem  marunt si o calim in 2 linguri de ulei timp de 2 minute.
Adaugam carnea tocata  si condimentam cu sare si piper.
Amestecam bine si lasam la foc potrivit pana carnea isi schimba culoarea.
Adaugam cimbrul, boiaua si ketcup-ul. Amestecam si mai lasam pe foc inca 10-15 min.
Tragem de pe foc tigaia si lasam la racit. Separat spargem ouale, le batem bine si le adaugam peste amestecul de carne racit. Amestecam.

Punem  aluatul pe masa de lucru infainata si il intindem cu ajutorul sucitorului intr-o foaie  mai groasa.
Ungem o tava (eu am folosit o tava ovala de ceramica 30/22) cu ulei si o tapetam cu faina si apoi asezam aluatul astfel incat acesta sa cada pe marginile tavii.
Turnam umplutura in vas si nivelam. Acoperim cu aluatul de pe marginile tavii. Amestecam galbenusul cu o lingura de lapte si ungem placinta.Preincalzim cuptorul.

Dam la cuptor, la 180 grade, pentru circa 40-45 minute, pana cand placinta este frumos rumenita. Lasam sa se racoreasca circa 15 minute dupa care putem servi.

Va doresc pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinta taraneasca cu carne de porc 380515
retete culinare - Placinta taraneasca cu carne de porc 380516
retete culinare - Placinta taraneasca cu carne de porc 380517
retete culinare - Placinta taraneasca cu carne de porc 380518
retete culinare - Placinta taraneasca cu carne de porc 380519
retete culinare - Placinta taraneasca cu carne de porc 380520

COMENTARII (23)

anca_rm 1

14.05.2015, 12:21

hmmm ce frumoasa placinta

Cris2711 1

14.05.2015, 12:26

o dlagutza ce esti ,ne-ai adus papa bun

mirela0911 1

14.05.2015, 12:27

Asta e buna rau!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55