Desert placinta taraneasca cu mere

de Merisor in Prajituri, 3 Sep 2013 | 176369 vizualizari

 

Stiu ca am mai postat o placinta cu mere, dar blatul de la aceasta este mai special. De ce ii spun taraneasca? Pentru ca este o reteta de la tara cu ingredientele din gospodaria mamei: osanza, lapte batut, oua, faina si merele, bineinteles.

 

INGREDIENTE

Pentru blat:

  • 200 gr osanza solida
  • 4 linguri zahar
  • 1 ou
  • 300 ml lapte batut(iaurt de tara)
  • sare
  • esenta de vanilie
  • 1/2 lingurita bicarbonat
  • 1/2 plic praf de copt
  • 450-500 g faina

Pentru umplutura:

  • 2 kg mere
  • 1 lingurita scortisoara
  • 3 linguri zahar
  • 2 linguri gris

Pentru pudrat:

  • 3-4 linguri zahar pudra cu aroma de vanilie
  • 1/4 lingurita scortisoara
Portii: 24
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert placinta taraneasca cu mere:

Pentru umplutura: curatam merele de coaja si interior si le dam pe razatoarea mare sau le trecem prin robot, asa cum am procedat eu, apoi le calim impreuna cu zaharul si scortisoara pana lasa sirop, la foc mediu, amestecand din cand in cand.

Ridicam de pe foc, adaugam grisul si le lasam sa se raceasca.

Pentru foi: frecam osanza cu zaharul pana devine spumoasa, apoi adaugam oul, sarea, esenta si laptele batut in care am dizolvat praful de copt si bicarbonatul.

Omogenizam, apoi incepem sa incorporam faina putin cate putin, pana obtinem un aluat elastic si nelipicios.

Il acoperim cu folie si il dam la frigider pentru 30 de minute.

Apoi impartim aluatul in doua parti si intindem prima foaie, o asezam in tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei, punem compozitia de mere peste ea si acoperim cu a doua foaie pe care o intepam din loc in loc cu o furculita.

Eu am folosit o tava de 26/36 cm.

Dam tava la cuptor pentru 40 minute la 180 grade, pana cand se coloreaza placinta frumos la suprafata.

Apoi lasam la racit si o portionam.

Pudram cu zahar cu aroma de vanilie si scortisoara.

TIPS-URI

1

Laptele batut se poate inlocui cu iaurt de baut.

2

Osanza poate fi inlocuita cu unt + 2-3 linguri ulei.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert placinta taraneasca cu mere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (64)

tina58 1

30.08.2016, 10:55

Merisor, draga, radeam de alegerile mele, eu ma pot lua singura la misto pentru ca am un simt al umorului si al autoironiei foarte dezvoltat, si in acelasi timp stiu sa fiu si foarte critica si cu mine insami si cu altii daca merita sa fie criticati, dar nu aveam niciun motiv sa rad de tine sau de reta ta aici. Multumesc pentru raspuns !

Merisor 1

30.08.2016, 11:59

Tina

abstract01 1

08.12.2020, 00:19

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

Reteta de salata de fasole rosie cu porumb si ardei gras

de oanapl 7

pe 25.03 la 19:25

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu mere