Placinta turceasca cu branza si spanac

de Rux in Aperitive / Garnituri, 26 Sep 2014 | 5841 vizualizari

 

Afara-i frig...... dar in casa e cald si bine, mai ales cand te imbie mirosul unei placinte extrem de gustoase.... ... va invit cu drag pe toti!

 

INGREDIENTE

  • Foi de placinta: Daca gasiti foi Yufka aveti nevoie de 3 bucati mari daca nu, preparati-le pe acestea, sunt foile mele preferate de dobrogeana, foarte usor de facut si tare versatile.
  • 500 gr faina
  • 100 ml ulei
  • 300 ml apa calduta
  • 1 lingurita rasa de sare
  • 1 plic de drojdie uscata
  • faina pentru intins foile
  • Umplutura:
  • 2 pungulite spanac congelat( in jur de 320 gr o bucata)
  • 1 ceapa medie
  • 500 gr branza feta
  • 4 linguri ulei de masline
  • Sos:
  • 400 gr iaurt grecesc( 10%)
  • 2 oua
  • 100 ml ulei de masline
  • un praf de sare
  • un praf de turmeric
  • Glazura:
  • 2 galbenusuri
  • 4 linguri lapte
  • susan
  • Tava cu inel culinar 42/29

Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta turceasca cu branza si spanac:

Preparam foile:

Din ingredientele pentru foi, preparam un aluat potrivit de moale,  pe care-l infainam usor o singura data si veti vedea ca devine nelipicios si foarte usor de lucrat.

Impartim aluatul in 3 bucati egale. Nu vom lasa aluatul la crescut, insa e bine sa avem cald in bucatarie.

Vom intinde fiecare bucata intr-o foaie mare dreptunghiulara,  foarte subtire.

Tapetam forma cu pergament pentru copt si asezam prima foaie, lasand usor marginile sa atarne peste forma.

Pregatim umplutura:

Intr-o tigaie punem 4 linguri de ulei si  ceapa tocata, apoi imediat spanacul congelat, lasam la foc mic cu capac sa se inabuse, amestecam usor din cand in cand si este gata in 7 sau 8 minute. Lasam putin la racit spanacul si-l amestecam cu branza faramitata. Puteti stabili singuri proportiile pentru branza si spanac in functie de ce va place mai tare.

In tava peste prima foaie punem o parte de sos si ungem uniform apoi asezam o parte din umplutura cu spanac. Pliem marginile ca in imagine si ungem cu sos insistand in special asupra foii, mijlocul va ramane cu umplutura.

Aducem deasupra alta foaie si ungem cu sos apoi asezam umplutura si din nou sos, apoi din nou foaie si procedam in acelasi mod.

Peste ultima foaie vom pune glazura de lapte si galbenus apoi vom presara susan.

Am pus placinta la cuptor si am tinut-o pana s-a rumenit la 180 de grade, in jur de o ora.

Placinta o putem taia calda....daca alegeti sa o probati, va doresc pofta mare !

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343726
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343727
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343728
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343729
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343730
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343731
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343732
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343733
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343734
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343735
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343736
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343737
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343738
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343739
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343740
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343741
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343742
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343743
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343744
retete culinare - Placinta turceasca cu branza si spanac 343745

COMENTARII (23)

Rux 1

30.09.2014, 23:44

Multumesc tare mult!

aghylera 1

14.12.2014, 00:43

Foarte buna! Multumesc!

Rux 1

01.05.2015, 19:07

Cu mult drag!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L