Placinte ardelenesti

de Constelatialeu in Aperitive / Garnituri, 4 Mai 2014 | 3106 vizualizari

 

Cand te apuca poftele musai sa prestezi,nu de alta dar poti sa te imbolnavesti.....Ceva in genul asta am mancat undeva spre Pestera Vartop,in Alba,se numeau placinte pe lespede.Erau prajite pe niste lespezi incinse bine,gustul aproximativ la fel.....

 

INGREDIENTE

  • Aluat
  • 500 g faina
  • 330 g apa calduta
  • 25 g drojdie proaspata
  • un praf de sare
  • 1/2 lingurita zahar
  • ulei
  • Umplutura 1
  • 1 varza cca 500 g
  • 4 fire de ceapa verde
  • 1 lingurita delikat legume
  • piper
  • Umplutura 2
  • branza rasa de oaie cca 200 g
  • 1 lingura de almette cu smantana
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinte ardelenesti:

Aluatul: Faina se pune intr-un castron.Separat drojdia cu sare si zahar si diluata cu putina apa calduta de toarna in mijlocul fainii si sa lasa cca 10 min .Apoi se adauga restul de apa calduta si se incorporeaza toata faina,cu putin ulei se framanta un aluat.Nu se framanta prea mult max 8 min.Se lasa la crescut cca 50 min.Cand a crescut se imparte in 6 parti egale si se formeaza niste bile cat pumnul.

Umplutura 1: Cat timp cresta aluatul pregatim umplutura de varza.Se toaca ceapa marunt,la fel si varza.Varza  tocata cu 1 lingurita de delikat se freaca.Se pune ceapa la calit,apoi se adauga varza si se lasa la calit pana scade la jumatate.Eu am umplut doar doua placinte cu varza,restul o mananc ca o garnitura la niste carnita.

Umplutura 2: Se rade branza de oaie se amesteca cu crema almette,se poate adauga si ceapa verde sau marar.

Asamblare si prajire: Fiecare bila de aluat s eaplatizeaza se pune umplutura,se strang bine marginile si apoi se intinde cu sucitorul,ata cat s anu aisa umplutura.Se incinge bine o tigaie cu putin ulei,se aseaza placinta se unger cu ulei si pe partea de sus,se lasa sa se rumeneasca pe o parte si se intoarce si pe cealalta.Se pot manca atat calde cat si reci.

 

RETETA IN IMAGINI

Placinte ardelenesti-0
Placinte ardelenesti-1
Placinte ardelenesti-2
Placinte ardelenesti-3
Placinte ardelenesti-4
Placinte ardelenesti-5
Placinte ardelenesti-6
Placinte ardelenesti-7
Placinte ardelenesti-8
Placinte ardelenesti-9
Placinte ardelenesti-10
Placinte ardelenesti-11
Placinte ardelenesti-12
Placinte ardelenesti-13
Placinte ardelenesti-14
Placinte ardelenesti-15
Placinte ardelenesti-16

COMENTARII (34)

Satisfyyourcravings

Satisfyyourcravings 1

04.05.2014, 19:53

Astea tare mult imi plac!

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

05.05.2014, 13:07

foarte bune

tanyapatap

tanyapatap 1

05.05.2014, 19:15

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!