Placinte ardelenesti cu cartofi si varza murata

de cristeena20 in Aperitive / Garnituri, 7 Mar 2013 | 5659 vizualizari

 

Nu am respectat o reteta anume..sunt amintiri din copilarie, cum vedeam a mama. Au iesit mai groase ca ale mamei dar bune de tot..cu multa umplutura (cum imi place mie)

 

INGREDIENTE

  • faina (cca 1/2 kg)
  • drojdie (1/2 cub)
  • putin lapte pentru inmuiat drojdia
  • sare
  • cartofi (1/2 kg)
  • 1/4 kg varza murata marunta
  • ulei
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinte ardelenesti cu cartofi si varza murata:

- Curatam cartofii de coaja si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand au fiert ii scurgem de apa (pastram apa in alt vas), ii zdrobim si adaugam ulei. Ii lasam la racit.

- varza murata maruntita se spala din 2 ape sa nu fie foarte sarata. Stoarcem si o calim bine in putin ulei.

- Intr-un vas punem faina si facem loc la mijloc unde punem drojdia cu sare si lapte caldut. Lasam acoperit vasul asa ca sa dospeasca putin maiaua si apoi amestecam aluatul cu mainile, adaugand din apa de pe cartofi (dar rece), atat cat cuprinde, sa iasa un aluat mai moale si elastic. Framantam bine pana se desprinde aluatul de pe peretii castronului. Lasam la dospit cca 1/2 h la loc cald si acoperit.

- Scoatem aluatul pe masa si il impartim in gramajoare . Eu pe blatul unde am lucrat aluatul am uns cu ulei (nu am adaugat faina). Intindem aluatul putin cu mana -punem in mijloc o gramajoara (mai mare daca va place cu multa umplutura) de umplutura (eu am pus din amandoua adica cartofi+varza), impachetati si apoi cu sucitorul faceti placintele mai subtiri si rotunde.

Punem tigaia la incins , ungem cu ulei cu pensula si prajim placinta pe ambele parti. Repetam cu toate la fel.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinte ardelenesti cu cartofi si varza murata 209329
retete culinare - Placinte ardelenesti cu cartofi si varza murata 209330
retete culinare - Placinte ardelenesti cu cartofi si varza murata 209331
retete culinare - Placinte ardelenesti cu cartofi si varza murata 209332
retete culinare - Placinte ardelenesti cu cartofi si varza murata 209333

COMENTARII (17)

adry88 1

07.03.2013, 21:49

Rocsi 1

08.03.2013, 20:58

Bune!

- TABITA - 1

09.03.2013, 00:15

Nu-ti face probleme din cauza mea. Atunci iti multumesc ca te-ai grabit din cauza mea. O sa o fac cat de curand, cred ca merge si cu ceapa.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D