Placinte cu branza si cu varza

de marieta in Aperitive / Garnituri, 8 Sep 2011 | 4499 vizualizari

 

cu acelasi aluat am facut si cu branza si cu varza!

 

INGREDIENTE

  • 1kg de faina alba,
  • un cub de drojdie,
  • 1 lingurita sare,
  • 2 lingurite de zahar,
  • o cana lapte,
  • 1 cana apa,
  • 4 linguri de ulei.
  • o varza,
  • 1 ceapa,
  • putin marar tocat,
  • 250g telemea veche de oi,
  • 2 oua,
  • 50 ml iaurt,
  • ulei.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinte cu branza si cu varza:

Se pune drojdia intr-un castron mare, se adauga sarea, zaharul, laptele caldut si apa calduta. Se bate bine cu un tel pana la dizolvare. Se pun 4 linguri de ulei, apoi faina si se framanta 15 minute. Daca este aluatul prea vartos se mai adauga putina apa calda. Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.

Varza se taie marunt si se framanta cu o lingura de sare. Se curata ceapa si se taie marunt, apoi se caleste in 6 linguri de ulei. Se pune varza peste ceapa si se caleste amestecandu-se intruna, apoi se pune o cana de apa si se lasa sa fiarba amestecandu-se in continuare pana scade complet si incepe sa se caleasca din nou. Se presara putin marar tocat. Cand varza este patrunsa se lasa la racit.

Branza se da pe razatoare, se amesteca cu un ou si iaurtul. Dupa ce a crescut aluatul se iau bucati de aluat, se intinde fiecare bucata intr-un cerc, se pune pe jumatatea suprafetei cate o lingura sau 2 de varza, apoi se pliaza lipindu-se marginile. Se pun in tava pe hartie de copt unsa cu ulei. Cand sunt toate lipiile modelate se ung cu ou batut. Cele cu branza, unele le-am modelat ca pe cele cu varza, altele le-am prajit in ulei incins.

Sunt bune atat calde cat si reci!!!!!!!!!!!!

 

RETETA IN IMAGINI

Placinte cu branza si cu varza-0
Placinte cu branza si cu varza-1
Placinte cu branza si cu varza-2
Placinte cu branza si cu varza-3
Placinte cu branza si cu varza-4
Placinte cu branza si cu varza-5

COMENTARII (23)

Criss 1

10.09.2011, 19:19

Super bune! Mai ales cu varza.

mamaieelena 1

11.09.2011, 09:41

grozave sunt

jolygina 1

12.09.2011, 09:11

imi plac foarte bune

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04