Placinte sarate cu ciuperci brune

de simona72 in Aperitive / Garnituri, 18 Sep 2015 | 1979 vizualizari

 

Se pot servii la micul dejun sau cina, sau pot fi luate la pachet. Sunt grozave oricum, cu un pahar de lapte batut, cu salata preferata...

 

INGREDIENTE

  • 1 pachet aluat foietaj
  • 2-3 fire ceapa verde
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • 500 gr ciuperci brune
  • sare roz de Himalaya si chili dupa gust
  • piper proaspat macinat dupa gust
  • 1 mana buna de rucola
  • 1 ou
  • 2-3 felii de branza cu mucegai albastru(optional)
  • pentru uns: 1 ou+ sare roz de Himalaya cu chili
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinte sarate cu ciuperci brune:

Lasam aluatul sa se dezghete.

Spalam ceapa, o taiem rondele si o calim in putin ulei de masline. Ciupercile, le spalam, le lasam sa se zvante sau le tamponam cu servetele de bucatarie si le taiem in felii subtiri. Le adaugam la ceapa calita si le prajim la foc iute. Adaugam de la inceput sarea cu chili, iar piperul la urma, dupa gust. La final se adauga frunzele de rucola, se lasa 1-2 minute pe foc, se amesteca. Frunzele se inmoaie imediat, deci nu este nevoie sa le tinem mult pe foc. Lasam compozitia sa se racesaca putin, adaugam oul batut ca pt omleta si amestecam. 

Taiem aluatul in doua parti, aproximativ egale. Pe prima bucata punem jumatate din compozitie, in mijloc, pe toata lungimea aluatului.daca ne place gustul branzei cu mucegai adaugam si cateva cubulete de branza peste ciuperci. Umezim marginile aluatului cu putina apa, rulam in asa fel incat umplutura sa stea in mijloc si sa "sigilam" marginile si capetele. Procedam la fel si cu cealalta bucata de aluat. Transferam placintele intr-o tava tapetata cu hartie de copt, le ungem cu ou batut, iar deasupra presaram putina sare roz de Himalaya cu chili. Dam tava a cuptorul incins la 160 grade pentru 45-50 minute. Se servesc calde sau reci, dupa preferinta. Sa va fie de folos!

 

TIPS-URI

1

sa nu intindeti aluatul cu sucitorul, lasati-l exact cum a fost dupa ce s-a dezghetat

2

coaceti placinta la foc mic inspre mediu pentru a permite coacerii si in interior si a se forma straturile specifice aluatului foietaj

RETETA IN IMAGINI

Placinte sarate cu ciuperci brune-0
Placinte sarate cu ciuperci brune-1
Placinte sarate cu ciuperci brune-2
Placinte sarate cu ciuperci brune-3
Placinte sarate cu ciuperci brune-4
Placinte sarate cu ciuperci brune-5
Placinte sarate cu ciuperci brune-6
Placinte sarate cu ciuperci brune-7
Placinte sarate cu ciuperci brune-8
Placinte sarate cu ciuperci brune-9

COMENTARII (25)

Bya Ralu 1

21.09.2015, 05:14

ce bine arata

cristeena20 1

21.09.2015, 13:27

biiiiiig like!! exact pe placul meu simona

simona72 1

21.09.2015, 15:22

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04