Placintele cu branza dulce si stafide

de Bucataras Medi in Dulciuri, 30 Ian 2015 | 3461 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat
  • 800 g faina
  • 10 g drojdie proaspata
  • 1 lingura zahar
  • 50 g unt
  • 2 linguri ulei
  • 2 galbenusuri
  • 550 ml apa calduta
  • 1 praf de sare
  • Pentru umplutura
  • 400 g branza grasa de vaci
  • 2 linguri zahar pudra
  • 2 albusuri
  • 100 g stafide aurii
  • coaja rasa de la o portocala
  • 1 fiola esenta de rom
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • zahar pudra pentru pudrat
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placintele cu branza dulce si stafide:

Amestecam zaharul si drojdia si apoi cu faina dupa care  adaugam putin cate putin apa calduta.

Framantam.

Acoperim vasul cu un prosop si lasam la cald,la dospit,circa 15 min.

Topim untul la foc mic si  il  adaugam  peste aluat, in suvoi, putin cate putin.

Adaugam si uleiul putin cate putin.

Batem galbenusurile cu sarea si apoi le incorporam in amestecul de mai sus.

Framantam.

Acoperim vasul cu un prosop si lasam la cald, la dospit, o ora. In acest timp ne ocupam de umplutura.......scurgem bine branza de vaci folosind un tifon apoi o amestecam cu zaharul, albusurile, stafidele, coaja rasa de portocala, esenta de rom si zaharul vanilat. Amestecam pentru o buna omogenizare.

Ungem masa de lucru cu ulei. Dupa ce aluatul a dospit "confectionam" 20 de bilute, atatea mi-au rezultat mie. Eu le-am facut mai mici decat ale Sidoniei. Cu ajutorul sucitorului intindem fiecare biluta in parte si punem in mijloc cate o lingura sanatoasa din umplutura de branza. Tragem marginile aluatului peste umplutura si apasam usor cu mana, placintelele. Ungem o tigaie cu putin ulei si o lasam la incins. Coacem placintelele la foc moderat, pe ambele parti, pana se rumenesc frumos.

Pudram cu zahar pudra.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placintele cu branza dulce si stafide 364529
retete culinare - Placintele cu branza dulce si stafide 364530
retete culinare - Placintele cu branza dulce si stafide 364531
retete culinare - Placintele cu branza dulce si stafide 364532
retete culinare - Placintele cu branza dulce si stafide 364536
retete culinare - Placintele cu branza dulce si stafide 364538
retete culinare - Placintele cu branza dulce si stafide 364539
retete culinare - Placintele cu branza dulce si stafide 364542

COMENTARII (33)

Geanina87 1

15.12.2015, 20:14

Micutza Luana 1

16.12.2015, 13:28

imi plac la nebuniee

Criss 1

16.12.2015, 16:20

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nucă și pastă de măceșe

Foietaj cu nucă...

ieri la 20:21

Mâncare de ciuperci pleurotus cu praz

Mâncare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55