Placintele cu osanza umplute cu gem

de diana_k in Prajituri, 26 Noi 2012 | 6312 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 g osanza ( unturita de porc)+ 250g faina
  • pentru aluat:
  • 600 g faina
  • 25 g drojdie
  • 250 ml lapte caldut
  • 150 g zahar
  • 2 galbenusuri
  • 2 linguri mari smantana
  • pentru uns :1 galbenus de ou, 2 linguri lapte
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placintele cu osanza umplute cu gem:

Osanza se curata de pielite, se macina si se freaca cu faina. Eu am folosit robotul de bucatarie.

In laptele caldut se pune drojdia sfaramata si o lingura de zahar, se amesteca bine pana se dizolva toata drojdia, se adauga 2-3 linguri de faina si se lasa la dospit 10 minute.

Intre timp se cerne faina intr-un lighenus si se face o groapa in mijloc, se pune drojdia cu lapte, zaharul, galbenusurile si smantana, se amesteca bine si se framanta un aluat moale ce nu lipeste.

La nevoie se mai poate adauga putin faina. Se acopera si se lasa aluatul la crescut o ora. Apoi se intinde pe masa prearata cu faina o foaie subtire de 1/2 cm, se unge cu jumatate din osanza frecata cu faina si se impatureste de trei ori, pe orizontala si pe verticala.
 
Se lasa la odihnit 15 minute apoi se intinde din nou,  se unge cu restul de osanza si iar se impatureste la fel ca prima data. Dupa alte 15 minute se intinde o foaie mai grosuta de 7mm, se taie patratele ce se umplu cu gem si se lipesc capetele.

In tava pregatita pentru cuptor se aseaza placintele, se dau la loc cald pentru 20 minute. Cand au crescut frumos se ung cu galbenusul de ou amestecat cu 2 linguri lapte si se coc la 180 grade, timp de 30 minute.

Imediat ce sunt scoase din cuptor se acopera cu un prosop curat si se lasa asa la racit. Se servesc pudrate cu zahar pudra vanilat.

 

RETETA IN IMAGINI

Placintele cu osanza umplute cu gem-0
Placintele cu osanza umplute cu gem-1
Placintele cu osanza umplute cu gem-2
Placintele cu osanza umplute cu gem-3

COMENTARII (27)

diana_k

diana_k 1

27.11.2012, 08:24

nu e chiar asa greu de facut, e greu pana le faci odata

ANNA_46

ANNA_46 1

27.11.2012, 17:47

Super bine arata , am si transferat reteta

Sim0na

Sim0na 1

27.11.2012, 19:43

cat de bine arata...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!