Placintute pentru pachetel

de laura_n in Dulciuri, 27 Sep 2015 | 706 vizualizari

 

Cu aceasta reteta mi-as dori sa particip la concursul Pachetelul vesel.
Dincolo de ingredientele si forma acestor placintele, ador faptul de a prajituri alaturi de teroristi. Tot ce e facut aici este din dorinta si alegerea lor, iar manutele lor dau o forma mai buna sau mai neindemanatica, insa cand ii vad ca se bucura si savureaza cu pofta rezultatul muncii, atunci stiu ca timpul a fost unul pretios.
Tare mi-as dori ca ei sa creasca cu mirosul cald al placintelor mamei, sau cu amintirea a noi trei plini de faina, plini de aluat si razand cu toata inima, iar atunci cand vor creste mari, sa isi aduca aminte cu drag si sa spuna ce bune erau placintele sau cornurile sau briosele alea de le faceam impreuna si le puneam mama la pachetel, toate cu miros de copilarie :)
Cred ca fiecare mamica viseaza asa! :)

 

INGREDIENTE

  • 600 gr faina
  • 300 ml lapte dulce
  • 100 gr unt de casa
  • praf sare
  • 1 lgta zahar
  • 25 gr drojdie proaspata
  • 2 oua
  • pt. umplutura
  • branza sarata
  • branza de vaci
  • sunca
  • cascaval felii
  • 2 oua
  • 1 lamaie
  • 50 gr zahar pudra
  • condimente: sare,piper, oregano
  • 1 ou pentru uns
Portii: 24
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placintute pentru pachetel:

Pregatim o maia din drojdie, un praf de sare si o lingurita de zahar. Adaugam o cana cu lapte si lasam sa se activeze drojdia. Restul de lapte se incalzeste usor si se adauga untul in el, se lasa sa se topeasca. 

Faina o punem intr-un castron, facem un locas in mijloc. Acolo turnam maiaua, restul de lapte,ouale. Amestecam cu o lingura de lemn, apoi incepem sa framantam cu mana pana obtinem un aluat elastic, frumos. Acoperim cu un stergar curat si lasam sa dospeasca.

Pregatim umplutura. Intr-un vas, amestecam branza sarata cu putin oregano,piper, adaugam un ou si amestecam. In alt vas, amestecam branza dulce cu un pic de iaurt, putin zahar pudra si radem putina coaja de lamaie. 

Cand aluatul si-a dublat volumul, pregatim blatul de lucru si pornim cuptorul.

Taiem aluatul in 3-4 portii. Intindem cate o foaie mare, o portionam in cateva patrate, asezam umplutura, adunam marginile si asezam intr-o tava prevazuta cu hartie de copt. Le ungem cu ou batut. 

Noi am ales sa coacem cateva in forma de miniguguluf. Tare incantati au fost teroristii, si de forma si de gust.

Le punem la copt, in cuptor, la foc potrivit. Lasam timp de 35-40 minute pana se rumenesc frumos. Le scoatem din cuptor,le lasam sa se raceasca.Pe cele dulci le pudram cu putin zahar vanilat. Sunt grozave, gustoase, pufoase, se pastreaza bine, iar alegand umpluturi diferite, putem asigura pachetelul pentru cateva zile, fara sa se plicitiseasca de acelasi gust. Adaugam si un fruct, un mar, strugure sau chiar un morcov curatat si gata pachetelul. 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placintute pentru pachetel 402889
retete culinare - Placintute pentru pachetel 402890
retete culinare - Placintute pentru pachetel 402891
retete culinare - Placintute pentru pachetel 402892
retete culinare - Placintute pentru pachetel 402893
retete culinare - Placintute pentru pachetel 402894
retete culinare - Placintute pentru pachetel 402895
retete culinare - Placintute pentru pachetel 402896
retete culinare - Placintute pentru pachetel 402897

COMENTARII (32)

Rux 1

28.09.2015, 19:26

Minunat!!!! Tot asa i-am crescut si eu scumpo....te imbratisez!!!!

Andreea Caroline 1

29.09.2015, 09:21

CarmenBlue 1

29.09.2015, 14:20

Excelenta idee de pachetel! Desi "teroristii" mei sunt mult mai mari sunt sigura ca vor aprecia asa o gustare Sa-ti traiasca baieteii si sa te bucuri de ei!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S