Platica cu piper si ierburi - la tigaie

de mihaelar63 in Peste, 30 Noi 2011 | 5581 vizualizari

 

Azi e zi de peste . Am gatit platica care are o carne delicioasa si usoara .este un peste mai aplatizat aproape ca un disc, semanand la aspect cu dorada .Pentru reteta m-am inspirat partial de pe un site culinar frantuzesc. Este amuzanta denumirea latineasca - Abramis brama!!!

 

INGREDIENTE

  • 1 platica [1.5 kg ]
  • cimbru uscat ,
  • rozmarin uscat
  • sare 
  • piper mozaic
  • zeama lamaie
  • ulei masline
  • 1 pahar cu  vin alb sec
  • ardei
  • patrunjel
  • ridiche rosie
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Platica cu piper si ierburi - la tigaie:

Platica curatata  , increstata pe laterale  si spalata se  sareaza , se unge cu ulei , zeama de lamaie si se presara cu rozmarin , cimbru si piper .Lasati la marinat minimum 1 ora.

Incalziti o tigaie de teflon , puneti putin ulei . Cand tigaie e incinsa se pune platica + paharul cu vin .

Acoperiti cu un capac si lasati sa se inabuse [ 10 min ] pana vinul a scazut.

Inlocuiti capacul cu un platou si rasturnati cu grija .

Decorati cu rondele de ardei , ridiche si patrunjel verde.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Platica cu piper si ierburi - la tigaie-0
Platica cu piper si ierburi - la tigaie-1
Platica cu piper si ierburi - la tigaie-2
Platica cu piper si ierburi - la tigaie-3
Platica cu piper si ierburi - la tigaie-4

COMENTARII (10)

Lau

Lau 1

01.12.2011, 14:36

delicios

mirela0911

mirela0911 1

01.12.2011, 17:13

ce buna papica ai gatit

Bya Ralu

Bya Ralu 1

21.07.2012, 21:46

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!