Platou cu 3 prajituri: Bilute cu visine, Alba ca zapada si rulada de biscuiti

de Gherca Daniela in Prajituri, 10 Apr 2014 | 7716 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Bilute cu visine:
  • 500 gr biscuiti simpli,
  • 200 gr nuca,
  • 250 gr margarina,
  • 2 linguri cacao,
  • 1 esenta rom,
  • 200 gr zahar,
  • visine din visinata,
  • nuca cocos
  • Alba ca zapada:
  • Pentru foi :
  • 10 linguri de lapte,
  • 10 linguri de zahar,
  • 10 linguri de ulei,
  • 2 oua,
  • o lingurita rasa de amoniac,
  • un praf de sare,
  • faina cat cuprinde (aprox 500-550 gr).
  • Pentru crema
  • 1 litru de lapte,
  • 8 linguri de faina,
  • 6 linguri de zahar,
  • un pachet de unt (200 gr),
  • coaja de la o lamaie,
  • 1 esenta de vanilie,
  • sucul de la 1/2 de lamaie (sau de la o lamaie intreaga daca va place crema mai acrisoara),
  • nuca de cocos
  • Rulada de biscuiti:
  • 500 gr biscuiti,
  • 200 ml lapte,
  • 15 linguri zahar,
  • 1 pahar alune macinate,
  • 200 gr margarina
  • 200 gr cocos,
  • 4-5 linguri cacao,
  • esenta rom
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Platou cu 3 prajituri: Bilute cu visine, Alba ca zapada si rulada de biscuiti:

Bilute cu visine: 

Cum am procedat: Am topit margarina, peste ea am adaugat zaharul si pe urma cacaoa si esenta de rom; siropul obtinut l-am turnat peste biscuitii amestecati cu nuca care inainte le-am dat prin masina de tocat. Am amestecat bine totul (compozitia trebuie sa fie nici prea tare, nici prea moale, sa fie asa incat sa putem modela bilute) in fiecare biluta am pus cate o visina fara sambure, si pe urma le-am tavalit prin cocos.

Alba ca zapada:

Cum am procedat pentru foi: Am amestecam intr-un bol ouale, zaharul, uleiul si laptele pana se topeste zaharul. Apoi sarea si amoniacul dizolvat in putina zeama de lamaie si la urma faina putin cate putin pana am obtinut un aluat omogen, potrivit de tare sa nu se lipeasca de maini. Aluatul l-am impartim in trei si am intins fiecare parte de aluat pe o bucata de foie de copt pana cand aluatul s-a potrit cu dimensiunea tavii in care am copt foile. Am pus tava cu fundul in sus si pe ea foia bine intinsa, cu tot cu foaia de copt. Am lasat foaia 15 min la foc mic (150 grade) Asa am facut si cu celelalte 2 foi.

Cum am procedat pentru crema: Int-o cratita am pus faina, zaharul, coaja de lamaie, esenta de vanilie, sucul de lamaie si am turnat lapte putin cate putin pentru a forma o pasta (pana se termina laptele). Craticioara am pus-o la fiert, la foc mic si am amestecat continuu pana ce crema s-a ingroasat. Cand s-a racit cu mixerul am amestecat crema adaugand putin cate putin din untul la temperatura camerei.

Pentru ansambare Alba ca zapada: 

Pe un tocator am pus folie de plastic, iar deasupra una din foi apoi un strat de crema (ceva mai putin de jumatate din cantitatea totala), pe urma a doua foaie si iar un strat de crema (dar am dat deoparte aprox 3 linguri) si pe urma ultima foaie, iar deasupra cele 3 linguri de crema pastrate si am presarat la final nuca de cocos. Am impachetat bine prajitura in folie de plastic iar deasupra ei un alt tocator, apoi o greutate (cateva borcane, o punga de faina, de zahar :D) si am bagat prajitura in frigider peste noapte.

Rulada de biscuiti:

Cum am procedat: Pentru blat am fiert laptele cu cacao ,esenta si 10 linguri zahar pana sa dea doua trei clocote. Am turnat siropul peste biscuitii pisati si alunele macinate(eu i-am macinat la masina de tocat) si am amestecat pana am obtinut un aluat care il puteam modela.

Pentru crema: Am amestecat untul care l-am avut la temperatura camerei impreuna cu 5 linguri de zahar pudra si pe urma am pus nuca de cocos;

 Asamblare: Am aseazat pe o folie de plastic compozitia cu biscuiti si am presat-o cu mana pana am format un dreptunghi. Deasupra am pus cealalta compozitie de cocos si am intins-o pe toata suprafata. Am rulat-o strans in folie si am legat-o la capete. A stat la frigider pana a doua zi.

 

RETETA IN IMAGINI

Platou cu 3 prajituri: Bilute cu visine, Alba ca zapada si rulada de biscuiti-0
Platou cu 3 prajituri: Bilute cu visine, Alba ca zapada si rulada de biscuiti-1

COMENTARII (4)

Rocsi

Rocsi 1

10.04.2014, 20:16

Toate sunt delicioase

laura_n

laura_n 1

11.04.2014, 17:06

bun venit!

mihaelar63

mihaelar63 1

29.04.2014, 23:56

Ce frumos le-ai aranjat Felicitari pentru munca

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!