Platou taranesc cu jumari si mamaliguta

de Krystyan Trendy in Porc, 7 Dec 2013 | 1420 vizualizari

 

Poftiti la jumari ! >:d<

 

INGREDIENTE

  • fleica de porc 200g
  • carne de porc 200g
  • 2 pulpe de pui
  • slanina 100 g
  • 100 ml ulei
  • Pentru mamaliguta:
  • 1,5 l apa
  • 1 lingurita sare
  • 500 g malai
  • Pentru mujdei :
  • 1 capatana de usturoi
  • 1 ligura ulei
  • sare
  • apa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Platou taranesc cu jumari si mamaliguta:

Mod de preparare mamaliguta:

Se pune apa la fiert intr-un ceaun impreuna cu sarea. Se presara putin malai deasupra. Cand apa incepe sa clocoteasca punem malaiul treptat si amestecam continuu cu un tel ,pentru a nu se forma cocoloase. Dupa ce am amestecat bine ,mai lasam 5-10 minute timp in care mai amestecam din cand in cand. Mamaliga este gata atunci cand pe pereti ceaunului se formeaza o coaja de mamaliga.  Cand este gata mamaliga se rastoarna cu grija pe un platou care e umezit cu apa rece inainte.

Carnea de porc si fleica  se spala.Apoi punem carnea pe un tocator si taiem fleica si slanina cuburi mari.Pulpele de pui se parlesc,apoi se spala.

Punem pulpele intr-o tigaie la prajit.Adaugam putina sare si apa ca sa  fiarba carnea.

Dupa ce am prajit pulpele ,le scoatem pe un platou.

Carnea impreuna cu slanina o punem intr-un ceaun .Punem putin ulei ,sare si o cana de apa si le lasam pe aragaz pana se rumenesc frumos.Apoi le scoatem pe platou.

Curatam usturoiul,il spalam apoi il zdrobim cu aparatul de usturoi.Adaugam sare,ulei,amestecam putin ,punem si putina apa si mujdeiul este gata.

Servim jumarile si carnea cu mamaliguta calda  si mujdei de usturoi.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Platou taranesc cu jumari si mamaliguta 282939
retete culinare - Platou taranesc cu jumari si mamaliguta 282940
retete culinare - Platou taranesc cu jumari si mamaliguta 282941
retete culinare - Platou taranesc cu jumari si mamaliguta 282942
retete culinare - Platou taranesc cu jumari si mamaliguta 282943
retete culinare - Platou taranesc cu jumari si mamaliguta 282944
retete culinare - Platou taranesc cu jumari si mamaliguta 282945
retete culinare - Platou taranesc cu jumari si mamaliguta 282946
retete culinare - Platou taranesc cu jumari si mamaliguta 282947
retete culinare - Platou taranesc cu jumari si mamaliguta 282948
retete culinare - Platou taranesc cu jumari si mamaliguta 282949
retete culinare - Platou taranesc cu jumari si mamaliguta 282950
retete culinare - Platou taranesc cu jumari si mamaliguta 282951
retete culinare - Platou taranesc cu jumari si mamaliguta 282952
retete culinare - Platou taranesc cu jumari si mamaliguta 282953

COMENTARII (21)

Panacris 1

08.12.2013, 11:08

Krysty

Rocsi 1

08.12.2013, 11:45

Arata totul atata de apetisant, dar servesc doar putin pui

Anett 1

08.12.2013, 12:04

hmmm ce bunatati!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: