Poale`n brau (2)

de Lavinia in Dulciuri, 10 Sep 2014 | 8282 vizualizari

 

Mmmm pufoase si delicioase .Nu am poze din timpul preparii deoarece am ramas fara baterie la aparat dar va asigur ca sunt minunate!

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • cca 600 g faina
  • 3 galbenusuri
  • 4 linguri de zahar
  • coaja de lamaie
  • 1 cana de lapte caldut(250 ml)
  • 1 plic drojdie uscata
  • 3-4 linguri apa minerala calduta
  • 3 linguri de smantana grasa de tara
  • 1/2 lingurita de sare
  • 50 ml ulei
  • Umplutura:
  • 500 g branza de vaci
  • 1 ou mare+1 ou pentru uns
  • 5-6 linguri de zahar(dupa gust)
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 plic zahar cu aroma de rom
  • coaja de la 1/2 lamaie
  • 150 g stafide
  • 1 lingura de gris
  • zahar pudra pentru decor
Portii: 15
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Poale`n brau (2):

Intr-un bol incapator am amestecat 500 g faina cu sarea si zaharul.

Am dizolvat drojdia cu 1 lingurita de zahar si apa minerala calduta apoi am lasat-o la dospit pana a inceput sa se umfle.

In mijlocul fainii am facut o adancitura si am adaugat drojdia,galbenusurile,smantana la temperatura camerei,coaja de lamaie,1/2 din cantitatea de ulei si treptat din laptele caldut.

Am amestecat usor pana am obtinut o compozitie omogena, apoi am transferat aluatul pe blatul de lucru tapetat cu faina si am inceput sa framant aluatul pana am incorporat si restul de ulei .(aluatul trebuie sa fie usor moale dar nelipicios)

Am pus aluatul la dospit ,la loc caldut pana si-a dublat volumul.(1 ora)

Pentru umplutura am amestecat bine toate ingredientele iar la final am am adaugat stafidele.

Aluatul dospit l-am impartit in 15 bucati aprox egale.

Fiecare bucata am intins-o formand un patrat.

In mijlocul fiecarui patrat am pus cate 1 lingura plina de umplutura .

Am impaturit patratele (ca pe un plic) si le-am asezat apoi in tava tapetata cu hartie de copt.

Cu ajutorul unei pensule am uns fiecare placintica cu ou.

Le-am mai lasat la dospit in tava aprox 20 de minute apoi le-am bagat la cuptor la foc mic pentru 50 de minute .

Se lasa putin la racit (daca rezistati) apoi se pudreaza cu zahar si se servesc cu pofta.

 

RETETA IN IMAGINI

Poale`n brau (2)-0
Poale`n brau (2)-1
Poale`n brau (2)-2

COMENTARII (17)

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

11.09.2014, 10:16

cea mai buna placinta!

Rocsi

Rocsi 1

11.09.2014, 10:19

Sunt grozaveee!

 Lavinia

Lavinia 1

11.09.2014, 14:38

Multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!