"Poale-n brau"

de Geanina87 in Dulciuri, 20 Iul 2013 | 4839 vizualizari

 

Saptamana trecuta am fost la parintii mei si...ghiciti, cu ce m-a servit mama? Offff!!! e asa de greu? Bine, va spun eu: cu placinta "Poale-n brau"! E grozava atat calda cat si rece alaturi de un pahar cu lapte batut ;) As putea spune ca e placinta copilariei mele si v-o recomand cu mare drag!

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 550 g faina
  • 120 g zahar
  • 180 ml lapte cald
  • 100 g unt topit
  • 2 oua
  • 25 g drojdie
  • coaja rasa de la o portocala
  • 1 praf de sare
  • Umplutura:
  • 400 g branza
  • 80 g stafide
  • 150 g zahar
  • 2 oua
  • 2 linguri smantana
  • 2 linguri gris
  • esenta de rom
  • 1 ou pentru uns
Portii: 14
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA "Poale-n brau":

Aluat: Intr-un bol micut punem drojdia,pe care o dizolvam in 2 linguri de lapte caldut,adaugam apoi 1 lingura de zahar si 2 linguri de faina. Amestecam bine( trebuie sa iasa ca o smantana groasa) si lasam la loc cald 15 minute.

Cernem faina si facem o gaura in mijloc in care punem maiaua crescuta( compozitia de drojdie). Separat, mixam ouale cu zaharul,laptele si coaja de portocala si adaugam peste faina.Punem praful de sare si untul si framantam bine aluatul. Il acoperim cu un prosop curat si lasam la crescut 1 ora.

Umplutura: Stafidele se stropesc cu esenta de rom si se lasa 10 minute,dupa care le amestecam cu branza, ouale, smantana, zaharul, grisul si restul de esenta de rom.

Luam cate o bucata din aluat, intindem o foaie, o taiem in patrate si in mijloc punem cate putina umplutura. Ridicam colturile si le lipim, astfel incat sa nu iasa branza. Asezam placintele in tava tapetata cu hartie de copt.Le ungem cu ou si dam tava la cuptorul preincalzit 180° pentru 30-35 min pana cand se rumenesc frumos. Sa aveti pofta!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - "Poale-n brau" 246077
retete culinare - "Poale-n brau" 246078
retete culinare - "Poale-n brau" 246079
retete culinare - "Poale-n brau" 246080
retete culinare - "Poale-n brau" 246081
retete culinare - "Poale-n brau" 246082
retete culinare - "Poale-n brau" 246083
retete culinare - "Poale-n brau" 246084

COMENTARII (32)

Geanina87 1

20.07.2013, 23:17

Multumesc,Dia!

noiinbucatarie 1

06.02.2016, 11:34

bunatate!

Geanina87 1

06.02.2016, 12:08

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D