Pogacele cu cascaval si fulgi de migdale/chilli

de deliciousflavours in Aperitive / Garnituri, 21 Mai 2012 | 2013 vizualizari

 

Declar tare si hotarat: SUNT CELE MAI BUNE POGACELE, EVER!!! :)) Nu ma credeti??? Pai atunci nu va ramane decat sa incercati si voi aceasta reteta, ca eu nu va dau....Na bine fie, dar numai cate una pentru fiecare si numai pentru ca e inceput de saptamana :P
Pupici!

 

INGREDIENTE

  • 500 gr faina
  • 300 gr unt/margarina
  • 100 gr cascaval ras
  • 2 lingurite sare
  • 100 ml smantana pentru frisca
  • 2 galbenusuri
  • 1 lingurita zahar
  • 20 gr drojdie proaspata
  • 1 albus
  • fulgi de migdale
  • fulgi de chilli
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pogacele cu cascaval si fulgi de migdale/chilli:

Punem intr-un vas faina, margarina si framantam putin, adaugam si cascavalul ras si sarea. In smantana pentru frisca (rece) adaugam drojdia sfaramata, zaharul si galbenusurile. Turnam peste compozitia de faina si continuam sa framantam pana obtinem un aluat omogen. Daca este nevoie mai adaugam putin lapte.  Intindem aluatul intr-o foaie de aprox 2 cm  impaturam in 2, repeteam procedeul (intindem, impaturam in 2), invelim in folie alimentara si dam la frigider intre 10-12 ore. Eu de regula pregatesc aluatul seara si a doua zi le coc.

Scoatem aluatul din frigider, intindem, impaturam in 2, repetam procedeul si intindem aluatul pe masa pudrata cu faina, intr-o foaie de aproximativ 2 cm grosime. Ungem intreaga suprafata cu albus de ou, batut putin cu furculita, presaram fulgi de chilli si de migdale dupa care decupam cu o forma patrata sau rotunda. Le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Eu le-am asezat foarte aproape unele de altele, pentru ca ele sa creasca in sus si nu in lateral. Introducem tava in cuptorul preincalzit circa 25-30 minute, pana se rumenesc la suprafata.

Daca ati lasat aluatul suficient de gros (cel putin de 2 cm grosime) veti vedea ce frumos se inalta pogacelele.

Hmmm....ce bine miros...sunt bune rau, dragii mei! 

Pofta Buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Pogacele cu cascaval si fulgi de migdale/chilli-0
Pogacele cu cascaval si fulgi de migdale/chilli-1
Pogacele cu cascaval si fulgi de migdale/chilli-2
Pogacele cu cascaval si fulgi de migdale/chilli-3
Pogacele cu cascaval si fulgi de migdale/chilli-4

COMENTARII (35)

deliciousflavours

deliciousflavours 1

22.05.2012, 14:52

medioto draga, pacat ca doar virtual te pot servi

mamaieelena

mamaieelena 1

22.05.2012, 20:16

buneeeee

deliciousflavours

deliciousflavours 1

23.05.2012, 13:24

multumesc mamaie

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!