Pogacele cu jumeri 2

de diana_k in Aperitive / Garnituri, 30 Ian 2014 | 1304 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente:
  • 600g de faina
  • 25 g drojdie proaspata
  • 1 ou
  • 100g untura de porc rece
  • 200 ml. de lapte caldut
  • 1 lingurita de zahar
  • 1 lingurita de sare
  • pasta de jumari:
  • 300 g de jumari macinati sare piper pentru uns: 1 ou batut
  • chimion
Portii: 30
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pogacele cu jumeri 2:

Drojdia se dizolva in putin lapte caldut impreuna cu zaharul si o lingura de faina. Se lasa sa creasca timp de vreo 10 minute.
Faina se cerne si se freaca intre palme cu untura, se face o groapa in mijloc si se toarna drojdia dospita, Se amesteca putin, se adauga oul, sarea si restul de lapte. Aluatul se framanta bine si se lasa la crescut. Trebuie sa fie un aluat neted si mai indesat.
 Eu am folosit masina de paine pentru preparea aluatului.

Pentru pasta de jumeri, se macina jumerele, se amesteca cu sare si piper dupa gust.

Dupa ce aluatul a crescut se rastoarna pe masa, se intinde o foaie dreptunghiulara groasa de aproape 1cm. Se unge foaia pe trei sferturi cu pasta de jumeri.
Se impatureste in trei aducand prima data partea neunsa in mijloc, apoi cealalta parte, cea unsa spre mijloc.

Urmeaza a doua impaturire: aducem parte de sus peste cea din mijloc,apoi partea de jos peste prima.

Se lasa sa se odihneasca 20 de minute la rece, apoi se intinde usor, fara a apasa tare pentru a nu deforma straturile.
Se decupeaza pogacelele cu o forma rotunda si se aseaza in tava.
Se inteapa cu furculita si se lasa la crescut 15-20 de minute, se ung cu ou, se presara chimion.....eu nu am pus pentru ca nu le place la copii :(
Se introduc in cuptorul incalzit la 180 de grade. Se coc pana se rumenesc frumos.

 

TIPS-URI

1

nu le tineti in cuptor mai mult decat este necesar pentru ca vor iesi uscacioasnu

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pogacele cu jumeri 2 294484
retete culinare - Pogacele cu jumeri 2 294485
retete culinare - Pogacele cu jumeri 2 294486
retete culinare - Pogacele cu jumeri 2 294488
retete culinare - Pogacele cu jumeri 2 294489
retete culinare - Pogacele cu jumeri 2 294494
retete culinare - Pogacele cu jumeri 2 294497

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (19)

diana_k 1

30.01.2014, 12:40

Multumesc dragilor

simona72 1

30.01.2014, 13:24

N-am mai mancat de mult tare..sunt super!!

diaconta 1

30.01.2014, 22:40

numa' bune de dieta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18