Porc tras in caramel, sos de soia si legume

de ionix in Porc, 3 Feb 2010 | 5407 vizualizari

 

o mancarica pe care as manca-o non-stop... mai ales fara carnita....

 

INGREDIENTE

  • 1 kg pulpa de porc
  • 3 morcovi mari
  • 300 g fasole verde
  • 4 cepe
  • 1 ardei gras rosu
  • 400 g porumb
  • Sos de soia
  • 5 linguri zahar brun
  • 2-3 linguri cu apa
  • Zeama de la o jumatate de lamaie
  • Sare, piper
Portii: 5
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Porc tras in caramel, sos de soia si legume:

 

Pulpa de porc se spala bine, se taie fasii subtirele, se lasa in apa rece circa 5 minute si se spala bine iar.

Dupa aia se pipereaza, se pun circa 3 linguri cu sos de soia si se da carnea la frigider o ora.

Intre timp curatam legumele si oparim fasolea verde, chiar daca e prefiarta eu o oparesc circa  2-3 minute.

Legumele se taie si ele fasii, ceapa se taie julien, doar porumbul se spala in 2-3 ape.

Intr-o tigaie adanca se pune zaharul brun la caramelizat. Cand incepe a se caramelize turnam doua lingurite cu sos de soia si 2-3 cu apa.

Adaugam ceapa si amestecam iar apoi si fasiile de carne.

Le calim un pic, cat sa-si schimbe carnea culoarea si adaugam ardeiul taiat fasii.

Dup ace s-a inmuiat un pic ardeiul adaugam si morcovii.

Punem un capac pe cratita si lasam la inabusit cateva minute bune, circa 15 min, dar sa nu uitam sa amestecam din cand in cand.

Dupa aceea punem inca 2-3 lingurite cu sos de soia, zeama de lamaie, amestecam bine si lasam iar la inabusit.

Cand carnita incepe a se fragezi adaugam porumbul, scurs bine, si fasolea verde.

Mai lasam inca circa 5 minute la inabusit si luma de pe foc.

Se mai adauga sare si piper dupa gust, eu n-am mai pus pentru ca sosul de soia avea suficienta sare.

Se serveste alaturi se orez cu sos de soia.

 

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

e foarte buna si fara carne

RETETA IN IMAGINI

Porc tras in caramel, sos de soia si legume-0
Porc tras in caramel, sos de soia si legume-1
Porc tras in caramel, sos de soia si legume-2
Porc tras in caramel, sos de soia si legume-3
Porc tras in caramel, sos de soia si legume-4
Porc tras in caramel, sos de soia si legume-5
Porc tras in caramel, sos de soia si legume-6
Porc tras in caramel, sos de soia si legume-7
Porc tras in caramel, sos de soia si legume-8

COMENTARII (11)

ionix

ionix 1

05.03.2010, 17:08

mai, si eu cred ca am pofte de gravida eu am un sos de soia preferat... un sos de soia care are gustul celui pe care-l simt in restaurante... e un sos din vietnam, asa scrie pe sticluta sper sa bage si la magazinul tau

epurasha2bb

epurasha2bb 1

05.03.2010, 17:37

Doamne ajuta! eu zic sa bage de care o fi dar daca e de mai multe feluri am sa tin cont de sfatul tau! multam!

ionix

ionix 1

05.03.2010, 18:18

Roberta, cu mare placere...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!