Poulet à la provencale / Pui provencale

de Sylvia in Pui, 26 Apr 2010 | 3526 vizualizari

 

Este una din retetle clasice ale bucatariei franceze, plina de savoare si culoare. O gatesc adesea si mereu regasesc aceasi placere , aceleasi arome fine si culori intense si inteleg de ce este asa de cunoscuta in Franta.

 

INGREDIENTE

  • carne de pui ( orice aveti, pulpe,piept,aripi) eu am pus acum un pui intreg decupat,
  • un pahar de vin alb,
  • 4 rosii mari,
  • cateva frunze de dafin ,
  • 2-3 catei de usturoi,
  • 2-3 linguri ulei de masline,
  • o mana de masline negre,
  • 2 cepe mici,
  • cateva linguri de faina alba,
  • sare,
  • piper  .. aici se termina reteta clasica,eu am adaugat de data asta un ardei capia rosu si
  • 2 linguri de vegeta mea naturala
  • un varf de cutit de ierburi de provence.
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Poulet à la provencale / Pui provencale:

 Preparare: se pregatesc bucatile de carne , se spala si se sterg si se tamponeaza bine cu faina. Se prajesc in ulei de masline pana se rumenesc putin si apoi se scot. Se calesc apoi restul legumelor tocate bucati mai mari.

   Dupa aceasta operatiune se aseaza bucatile de pui intr-un vas ( se pot face atat in cuptor cat si pe aragaz eu prefer varianta de cutor asa ca am pus vasul roman la treaba ) . Peste bucatile de pui se toarna legumele calite, maslinele si vinul, se condimenteaza, se adauga dafinul  si sunt gata sa ia drumul spre cuptor .

 Am lasat vasul cu capac timp de 25 de minute si apoi inca 15 minute fara capac, intre timp am pregatit legumele la abur. Intre timp puiul era gata , aromat si rumenit .

  L-am servit cu legume fierte la abur si orez fiert, puteti sa il acompaniati de ce garnitura doriti. Este super aromat si gustos daca veti incerca reteta sigur o sa devina una din preferatele casei .

 

 

RETETA IN IMAGINI

Poulet à la provencale / Pui provencale-0
Poulet à la provencale / Pui provencale-1
Poulet à la provencale / Pui provencale-2
Poulet à la provencale / Pui provencale-3
Poulet à la provencale / Pui provencale-4

COMENTARII (9)

Sylvia 1

27.04.2010, 11:14

Fetelor va multumesc mult pentru aprecieri , ma bucur ca v-a placut reteta .

ionix 1

27.04.2010, 19:11

oui oui ouiiiiiiiiiii

Bunica 1

27.04.2010, 23:07

La favorite cu ea ca sa fiu sigura ca o gasesc repede.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04