Prajitura Alba ca Zapada

de nadina73 in Prajituri, 5 Ian 2011 | 17960 vizualizari

 

O prajitura racoroasa

 

INGREDIENTE

  • 500 g faina alba
  • 200 g zahar
  • 100 ml ulei
  • 60-80 ml lapte
  • 2 oua
  • 1 lingurita amoniac
  • 1lingurita otet
  • un varf de sare
  • Crema:
  • 300 g unt
  • 240 g zahar pudra
  • 300 ml lapte
  • 60 g faina
  • sucul de la 3 lamai
  • Glazura:
  • 1 albus
  • 100 zahar pudra
  • 1 lingurita suc de lamaie
  • Decor:
  • bombonele,ciocolata rasa
Portii: 1
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Alba ca Zapada:

Se amesteca toate ingredintele pentru foi ,se framanta bine dupa care se imparte aluatul in 3 parti egale. Se coc 3 foi pe dosul tavii , tapetata cu putin ulei si faina. Foile se iau usor jos de pe tava cu ajutorul unui fir de ata, care se trece pe sub foaie si astfel foile se vor dezlipi foarte usor (asta in cazul in care se lipesc)

Crema:

Se amesteca laptele cu faina si se pun pe foc, se face un pep , cand s-a ingrosat se ia de pe foc si se lasa la racit amestecand din cand in cand in el. Untul se mixeaza bine cu zaharul pudra pana se face spuma dupa care se pune cate putin din pepul racit (nu tot odata), iar la final se pune cate putin din sucul de lamaie. Si acesta se incorporeaza pe rand, nu tot odata. Crema obtinuta se imparte in doua parti egale.

Glazura:

Albusul se bate bine spuma cu o furculita , dupa care se pune zaharul pudra si se mai bate, iar spre final se pune sucul de lamaie. Nu se mai bate, ci se fac miscari circulare cu furculita 5-6 minute.

ASAMBLARE:

Se pune o foaie, se intinde jumatate din cantitatea de crema, se pune foaia a doua, se pune cealalta jumatate de crema si se intinde uniform, dupa care cea de a treia foaie peste care se pune albusul batut. Peste albus se pot pune ciocolata rasa, fulgi de ciocolata sau bombonele. Se taie abia ziua urmatoare pentru a avea timp sa se inmoaie  foile.

Pofta buna.Este o prajitura foarte racoroasa.


 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura Alba ca Zapada-0
Prajitura Alba ca Zapada-1
Prajitura Alba ca Zapada-2
Prajitura Alba ca Zapada-3

COMENTARII (18)

MIUTA

MIUTA 1

05.01.2011, 14:53

Foarte,foarte buna

aziz

aziz 1

05.01.2011, 15:22

o ador

kamy

kamy 1

05.01.2011, 20:21

ma jur ca pana acuma nu am stiut ca la prajitura mea preferata ii zice asa eu ii ziceam praji de lamaie cu foi de amoniac super buna pot manca juma de tava siu nu mi se face rau 5f 5f 5f

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!