Prajitura ametita

de Constelatialeu in Dulciuri, 10 Dec 2015 | 2143 vizualizari

 

Special creata pentru Mos Craciun, ca poate daca se imbata, ameteste si nimereste si la mine, ca pe trezie vad ca nici o sansa......Am denumit-o ametita pentru ca e cu visinata si visine din visinata, fix numai buna de mancat dupa pomana porcului, in loc de digestiv....

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 250 g margarina rama cu 70% grasime
  • 6 oua
  • 240 g zahar
  • 240 g faina
  • 1 pliculet amoniac
  • zeama de lamaie
  • Crema
  • 415 g biscuiti macinati- am avut de mai multe feluri si a trebuit sa le fac felul
  • 200 g nuca macinata
  • 50 g cacao
  • 200 ml apa
  • 200 ml visinata
  • 200 g unt cu 70% grasime
  • 230 g visine din visinata tocate marunt
  • Decor de ciocolata
Portii: 25
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura ametita:

Blat : Am folosit o tava cu dimensiun de 22/32 cm, tapetata cu hartie de copt. Margarina la temperatura camerei impreuna cu zaharul si galbenusurile le-am mixat bine pana ce zaharul s-a topit. Apoi am adaugat faina cernuta si amoniacul stins cu zeama de lamaie, am incorporat bine. La final am incorporat albusurile batute spuma tare cu un praf de sare. Am omogenizat bine si am impartit compizitia in doua, am copt doua foi de blat. Am bagat tava la cuptorul preincalzit, blatul este gata cand incepe sa se rumeneasca si trece testul scobitorii. Se coc ambele foi si se lasa la racit.

Crema: Intr-un castron punem biscuititi macinati, nuca macinata si visinele tocate si amestecam, Separat intr-o cratita, amestecam cacaoa cu zaharul, apa si visinata si le dam pe foc  sa fiarba 2-3 clocote, apoi tragem cratita de pe foc, adaugam untul si amestecam pana se topeste, apoi turnam compozitia in castronul cu biscuiti si nuca, omogenizam bine si impartim crema in doua parti.

Asamblare: Punem prima foaie de blat intindem jumatate de crema apoi foaia a doua si deasupra restul de crema, nivelam si presaram decor de ciocolata deasupra. Dam prajitura la rece 1-2 ore , apoi o portionam.

 

TIPS-URI

1

se mananca cu portia, nu de alta dar posibil sa te ia radarul si sa te puna sa sufli in fiola....

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura ametita 416308
retete culinare - Prajitura ametita 416309
retete culinare - Prajitura ametita 416310
retete culinare - Prajitura ametita 416311
retete culinare - Prajitura ametita 416312
retete culinare - Prajitura ametita 416313
retete culinare - Prajitura ametita 416314
retete culinare - Prajitura ametita 416315
retete culinare - Prajitura ametita 416316
retete culinare - Prajitura ametita 416317
retete culinare - Prajitura ametita 416318
retete culinare - Prajitura ametita 416319
retete culinare - Prajitura ametita 416320

COMENTARII (23)

delia64 1

10.12.2015, 23:57

anca_rm 1

11.12.2015, 10:46

ce ametita buna ai facut , super

mirela0911 1

11.12.2015, 13:14

Pfff, era sa ratez bunătate de prăjitură! Ametim rău de la ea oare?

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55