Prajitura Auras

de Constelatialeu in Dulciuri, 23 Oct 2015 | 10503 vizualizari

 

E cu dedicatie si atat.....

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 170 g unt 80% grasime
  • 240 g ciocolata 52% cacao
  • 2 lingurite nes+ 2 lingurite apa calda
  • 200 g zahar
  • 1 pliculet finesse bourbon vanilia
  • 4 oua
  • 150 g faina
  • 130 g nuca prajita si taiata
  • Crema
  • 2 cutii mascarpone ( 500 g )
  • 4 galbenusuri
  • 200 g zahar
  • 6 foi gelatina
  • 200 ml smatana dulce 40% grasime
  • 50 ml frisca lichida
  • Krant
  • 150 g nuca prajita
  • 100 g zahar
  • Decor
  • ciocolata topita
Portii: 35
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Auras:

Blat : Ciocolata,untul si nessul dizolvat in apa calda se pun pe pe foc la topit .Se lasa la racit, se adauga zaharul , extrasul de vanilie, apoi ouale, unul cate unul, se omogenizeaza. Se adauga faina si nucata taiata marunt. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt ( 38/28) se toarna compozitia in tava se da la cuptorul preincalzit. Este gata cand trece testul scobitorii. Se lasa la racit.

Crema: Galbenusurile cu zaharul lepunem pe baie de abur,amestecam continuu pana se topeste zaharul. Gelatina se pune la hidratat in apa rece. Se trag galbenusurile deoparte, se stoarce gelatina si se adauga in galbenusuri, se omogenizeaza bine.  Smantana dulce cu frisca lichida se mixeaza, apoi se adauga mascarponele si se omogenizeaza. Apoi incorporam galbenusurile, amestecand usor.

Krant : Topim zaharul, adaugam nuca prajita, amestecam bine intindem pe un fund si lasam la racit. Dupa ce s-a racit bagam la robot si maruntim bine.

Krantul maruntit il adaugam in crema. Tava in care am copt blatul o tapetam cu folie alimentara, asezam blatul, apoi crema, nivelam si dam la frigider pentru 2-3 ore. Apoi portionam si ornam cu ciocolata topita

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura Auras-0
Prajitura Auras-1
Prajitura Auras-2
Prajitura Auras-3
Prajitura Auras-4
Prajitura Auras-5
Prajitura Auras-6
Prajitura Auras-7
Prajitura Auras-8
Prajitura Auras-9
Prajitura Auras-10
Prajitura Auras-11
Prajitura Auras-12
Prajitura Auras-13
Prajitura Auras-14
Prajitura Auras-15
Prajitura Auras-16

COMENTARII (22)

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

26.10.2015, 09:11

ce bunatate ai putut face, Cleme!

miki_a

miki_a 1

27.10.2015, 09:03

Ce sa mai adaug???? Arata excelent de bine, o combinatie care sigur imi place foarte mult!

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

29.02.2016, 10:35

ce bine arata!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!