Prajitura bicolora cu prune

de merisor in Prajituri, 14 Sep 2014 | 2544 vizualizari

 

Este o prajitura in care am folosit albusuri ramase de la alte preparate(maioneze, aluaturi) si pastrate la congelator.
Foarte buna si aromata a iesit!

 

INGREDIENTE

Blat 1 :

  • 6 albusuri
  • 6 linguri zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 4 linguri faina
  • 75 gr nuca de cocos
  • 1 varf cutit sare

Blat 2:

  • 4 oua
  • 5 linguri zahar
  • 2 linguri ulei de masline
  • 5 linguri faina
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie
  • 1 lingurita esenta de lamaie
  • 1 varf cutit sare

In plus:

  • 10 prune mari, taiate sferturi
  • 1/2 lingurita scortisoara
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura bicolora cu prune:

Blat 1: se mixeaza albusurile spuma cu putina sare, apoi se adauga trepat zaharul.

Se mixeaza energic in continuare pana se obtine o bezea tare.

Zaharul, mai intai l-am rasnit amestecat cu zaharul vanilat, pentru a reduce timpul mixarii.

Se adauga apoi, trepatat, faina si se mixeaza incet, iar la final, treptat, nuca de cocos.

Se omogeniseaza totul bine si se intinde compozitia in tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu unt/ulei si tapetata cu faina.

Eu am folosit o tava de 23/36 cm.

Blat 2: se separa albusurile de galbenusuri.

Se mixeaza albusurile spuma cu sare, apoi se adauga treptat zaharul si se mixeaza in continuare pana se obtine o bezea tare.

Se adauga pe rand galbenusurile si uleiul, esenta si coaja de lamaie, apoi se incorporeaza treptat faina.

Se omogenizeaza bine compozitia si se intinde in tava peste primul blat.

Se aseaza deasura prunele presarate cu scortisoara si se apasa usor sa intre in compozitiile de blaturi.

Se coace prajitura la 180 de grade pentru 40 de minute.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Se va folosi praf de copt, doar daca nu se obtine o bezea tare in timpul mixarii albusurilor!!!

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura bicolora cu prune 341722
retete culinare - Prajitura bicolora cu prune 341723
retete culinare - Prajitura bicolora cu prune 341724
retete culinare - Prajitura bicolora cu prune 341725
retete culinare - Prajitura bicolora cu prune 341726
retete culinare - Prajitura bicolora cu prune 341727
retete culinare - Prajitura bicolora cu prune 341728
retete culinare - Prajitura bicolora cu prune 341729
retete culinare - Prajitura bicolora cu prune 341730
retete culinare - Prajitura bicolora cu prune 341731
retete culinare - Prajitura bicolora cu prune 341732

COMENTARII (28)

merisor 1

15.09.2014, 19:39

diaconta 1

16.09.2014, 22:39

Ligia Bxl 1

26.09.2014, 11:44

arata bine

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S