Prajitura Boema

de Geanina87 in Dulciuri, 24 Ian 2016 | 2630 vizualizari

 

Pentru ca nu trece nicio zi fara ciocolata, am preparat aceasta prajitura delicioasa care m-a convins de la prima inghititura ca e musai sa o repet.... Chiar daca pozele lasa de dorit, datorita luminii slabe, puteti sa ma credeti pe cuvant ca a fost foarte buna. :)

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 6 oua
  • 6 linguri de zahar
  • 6 linguri de faina
  • 1 praf de copt
  • 2-3 linguri cacao
  • 3 linguri ulei
  • 1 praf de sare
  • esenta de rom

Sirop:

  • 300 ml apa
  • 200 g zahar
  • esenta de rom

Glazura:

  • 100 g zahar
  • 100 g ciocolata neagra
  • 100 ml apa

Crema:

  • 200 ml frisca lichida
  • 200 g ciocolata neagra

In plus:

  • 200 ml frisca lichida
  • 1 lingura glazura sau topping de ciocolata
Portii: 16
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Boema:

Albusurile se bat spuma tare impreuna cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul putin cate putin, mixand in continuare pana devine o spuma lucioasa. Galbenusurile se freaca bine cu uleiul si esenta, apoi se toarna peste albusuri si omogenizam. Faina o amestecam cu cacaoa si praful de copt si o incorporam in compozitia rezultata amestecand cu o lingura de jos in sus. Tapetam o tava cu hartie de copt, turnam compozitia si dam la cuptorul preincalzit la 180 grade. Verificam cu scobitoarea si cand este gata, il lasam sa se raceasca pe un gratar. 

Pentru sirop: punem apa si zaharul la fiert, lasam pana se dizolva zaharul, adaugam esenta si oprim focul. Dupa ce s-a racit, insiropam blatul foarte bine, dupa care taiem prajitura in formele dorite.

Glazura am preparat-o astfel: Am pus la fiert apa si zaharul,Dupa ce s-a dizolvat zaharul,am mai lasat pe foc 2 minute, apoi am oprit focul si am adaugat ciocolata.Am amestecat cu un tel si am lasat sa se raceasca. Am glazurat prajitura si am lasat-o la frigider peste noapte.

Crema: Frisca lichida am pus-o pe foc si am tinut-o pana a ajuns la punctul de fierbere,apoi am oprit focul si am adaugat ciocolata, dupa care am omogenizat. Am lasat la rece peste noapte, iar a doua zi am mixat crema pana s-a deschis un pic la culoare si a devenit mai pufoasa. Cu ajutorul unui posh am pus crema pe fiecare portie de prajitura. Peste crema am pus frisca batuta si la final putina glazura. Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura Boema-0
Prajitura Boema-1
Prajitura Boema-2
Prajitura Boema-3
Prajitura Boema-4
Prajitura Boema-5
Prajitura Boema-6

COMENTARII (21)

Geanina87

Geanina87 1

25.01.2016, 17:34

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

03.02.2016, 19:00

Deliciu!

Geanina87

Geanina87 1

04.02.2016, 17:52

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!