Prajitura Bounty

de simona72 in Prajituri, 19 Iun 2014 | 6537 vizualizari

 

Cu inspiratie de la Merisor si Laura...>:D<

 

INGREDIENTE

  • 6 oua
  • 200 gr unt moale
  • 6 linguri indulcitor pulbere
  • 1 praf de sare
  • 1 praf de copt
  • 400 gr faina
  • 100 ml lapte
  • 3 linguri cacao
  • pt sirop:
  • 2 linguri zahar brut
  • 300 ml lapte
  • pt crema:
  • 1 litru lapte
  • 4-5 linguri gris
  • 200 gr unt
  • miezul de la o nuca cocos(200-250 gr)
  • 5 linguri indulcitor pulbere
  • pt glazura:
  • 100 gr ciocolata 52% cacao
  • 100 ml smantana pt frisca
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Bounty:

Nuca de cocos am avut-o curatata, am taiat-o bucatele si am marunti-o la robotul de bucatarie. Prima oara am incercat sa o fac razalita, dar mai aveam putin si rupeam robotul in doua...apoi daca am vazut ca merge prea greu, am schimbat discul si l-am pus pe cel de tocat.

Am separat albusurile de galbenusuri, albusurile le-am batut cu un praf de sare, galbenusurile le-am amestecat cu indulcitorul. Pt ca am folosit indulcitor si nu zahar, galbenusurile nu au crescut in volum si nici nu s-au deschis la culoare. In timp ce mixam galbenusuile, am adaugat treptat untul moale. Faina am amestecat-o cu cacaoa si praful de copt. Peste amestecul de galbenusuri am adaugat alternand cu faina si lapte, pana am terminat toate ingredientele. La urma am incorporat si albusurile, amestecand incet cu un tel sa nu scoatem tot aerul din aluat. Am pus aluatul in tava tapetata cu hartie de copt si am dat la cuptorul incins la 180 grade pt 30-40 minute. Scoatem blatul si-l lasam sa se raceasca. Cand blatul este rece, il impungem cu scobitoarea din loc in loc, pt a face ca blatul sa absoarba cat mai mult sirop. 

Pt sirop: punem zaharul brut intr-un ibris si-l lasam sa se caramelizeze. Adaugam laptele si lasam pe foc pana zaharul se topeste.

Pt crema: intr-un vas cu peretii dublii punem laptele si untul. Cand untul s-a topit adaugam in ploaie grisul, amestecam cu un tel si lasam pana da in clocot si se ingroasa. Adaugam indulcitorul si nuca de cocos in doua etape. Amestecam pana se incorporeaza ingredientele.

Pt asamblare: in tava in care am copt blatul punem folie alimentara. P{unem blatul in tava, peste blat turnam siropul, lasam cateva minute sa intre siropul in blat si apoi turnam crema calda. Nivelam, acoperim cu folie alimentara si dam la frigider pt 3-4 ore. Cand crema s-a intarit punem si glazura formata din ciocolata topita pe baie de aburi impreuna cu smantana pt frisca. Dam din nou la frigider prajitura pana crema se intareste. Portionati si serviti.

Sa va fie de bine!!!

 

TIPS-URI

1

este o prajitura cu un blat nu prea pufos, pt mine a fost destul de uscat, iar daca ar fi sa o repet as pune doar 300 gr faina in blat...

2

chiar daca am facut-o cu nuca de cocos proaspata nu a iesit aromata, as mai adauga la ea la fel ca si Laura cativa ml de lichior de cocos pt un plus de aroma...

3

se poate face sirop din 500 ml lapte

RETETA IN IMAGINI

Prajitura Bounty-0
Prajitura Bounty-1
Prajitura Bounty-2
Prajitura Bounty-3
Prajitura Bounty-4
Prajitura Bounty-5
Prajitura Bounty-6
Prajitura Bounty-7
Prajitura Bounty-8
Prajitura Bounty-9
Prajitura Bounty-10
Prajitura Bounty-11

COMENTARII (25)

Luckycake 1

20.06.2014, 11:59

foarte buna

tarasmariana 1

20.06.2014, 12:30

Arata super!

mihaelalalala 1

20.06.2014, 12:58

E foarte buna si eu am facut

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04