Prajitura *Combinata*

de cristinutanicolita in Prajituri, 2 Ian 2016 | 1591 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat 1:
  • 4 oua
  • 5 lg suc de portocala proaspat stors
  • 250 g faina
  • 1 praf de copt
  • 250 g zahar

Blat 2:

  • 4 oua
  • 4 lg zahar
  • 4 lg faina
  • 2 lg cacao
  • 1 praf de copt

Foaie:125 g faina

  • 25 g unt
  • o lgt cacao
  • 1/2 lgt amoniac stins cu zeama de lamaie
  • 1 ou
  • 3 lg lapte

Sirop 1: 100 ml apa+50 ml suc de portocala+3 lg zahar-se fierbe Sirop 2: 150 ml apa+3 lg zahar+esenta de rom-se fierbe Crema 1:

  • 500 ml lapte
  • 200 g zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 2 galbenusuri
  • 200 g unt
  • zeama de la 2 portocale
  • 5 lg faina

Crema 2 :

  • 500 ml lapte
  • 200 g zahar
  • 5 lg faina
  • 2 galbenusuri
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 50 g stafide
  • esenta de rom
  • 200 g unt

300 ml frisca batuta

Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura *Combinata*:

Blat 1:  Se freaca galbenusurile cu zaharul,se adauga treptat sucul de portocale,faina si praful de copt,iar la sfarsit albusurile batute spuma.

Se coace pana se rumeneste usor.

Blat 2: Se bat albusurile spuma cu zaharul. Se adauga galbenusurile si se omogenizeaza. Se adauga si faina amestecata cu praful de copt si cacaoa, si se amesteca de jos in sus.

Se coace la foc mediu cca 30 min.

Foaia:Se amesteca toate ingredientele si se coace o foaie pe dosul tavii.

Crema 1: Se amesteca laptele cu zaharul,zaharul vanilat,galbenusurile, faina si se fierbe pe foc mic,amestecand continuu,pana se ingroasa. Dupa ce s-a racit se adauga untul si zeama de portocale,mixandu-se pentru a nu se taia.

Crema 2: Se amesteca laptele cu zaharul,faina,galbenusurile si se fierbe pe foc mic pana se ingroasa,amestecand continuu. Se ia de pe foc si se adauga ciocolata,untul,esenta si stafidele si se omigenizeaza totul.

Asamblare: Se pune blatul 1 pe un platou,se insiropeaza cu siropul 1,se pune crema de ciocolata,se adauga blatul 2,se insiropeaza cu siropul 2 se adauga crema cu portocale(1),se pune foaia coapta pe dosul tavii si se orneaza cu frisca.Deasupra se presara cacao.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura *Combinata* 420475
retete culinare - Prajitura *Combinata* 420476
retete culinare - Prajitura *Combinata* 420477
retete culinare - Prajitura *Combinata* 420478
retete culinare - Prajitura *Combinata* 420482
retete culinare - Prajitura *Combinata* 420483
retete culinare - Prajitura *Combinata* 420484
retete culinare - Prajitura *Combinata* 420487

COMENTARII (17)

MotanLaOale 1

03.01.2016, 13:06

cristinutanicolita 1

04.01.2016, 20:57

Multumesc

Alexandra Burz 1

04.01.2016, 21:13

Vai ce bine arata

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D