Prajitura cu afine

de silvi0ara in Prajituri, 16 Mar 2010 | 2265 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat;
  • 250g faina
  • 3 linguri zahar
  • 125g margarina
  • 1 ou
  • un praf de sare
  • 1 plic zahar vanilat
  • Pentru crema:
  • 50g unt
  • 500g branza da vaci grasa
  • 100g zahar
  • 5 linguri smantana
  • 3 oua
  • 2 linguri faina de porumb(amidon)
  • 1 plic zahar vanilat
  • coaja rasa de la 1 lamaie
  • 150 g afine proaspete
  • Fulgi crocanti:
  • 125g unt
  • 100g zahar
  • 125g faina
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu afine:

Aluatul:Intr-un bol se amesteca margarina cu zaharul,sarea si zaharul vanilat pana se topeste zaharul,se adauga oul se omogenizeaza si apoi se adauga faina,se amesteca bina pana se formeaza un aluat.Se pune intr-o folie de plasic si se da la rece pentru 30 de minute.Se pregateste o forma rotunda de tort,se ia o hartie pergament si se taie dupa marime formei.Se scoate aluatul si se intinde direct pe hartia pregatita,se aseaza in forma cu tot cu hartia,se inteapa cu o furculita fundul blatului.Apoi se pregateste crema:Branza de vaci se amesteca bine cu untul care trebuie sa fie moale,se adauga zaharul si mirodeniile,se amesteca bine, apoi se adauga smantana,cele 3 galbenusuri,faina de porumb,iar la sfarsit albusurile batute spuma tare,se amesteca usor de jos in sus.


Compozitia se toarna peste blat,iar deasupra se repartizeaza uniform pe toata suprafata afinile amesteca cu putina faina. (faina are rolul de a impiedica afine sa-si schimbe forma in timpul coacerii).Se da prajitura la cuptorul incins la 180gC penrtu 15 minute.Intre timp se prgatesc fulgii crocanti.Se framanta untul cu zaharul si faina la un loc,nu prea mult,atat cat sa se lege.Se scoate prajitura dupa 15 minute si se adauga deasupra fulgii.Se baga din nou la cuptor pentru 50-60 de minute.Se lasa sa se raceasca in forma,apoi se scoate pe un platou.


Se taie rece.Pofta buna.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu afine 22465
retete culinare - Prajitura cu afine 22466
retete culinare - Prajitura cu afine 22467
retete culinare - Prajitura cu afine 22469
retete culinare - Prajitura cu afine 22470
retete culinare - Prajitura cu afine 22471
retete culinare - Prajitura cu afine 22472
retete culinare - Prajitura cu afine 22473

COMENTARII (1)

Teo 1

16.03.2010, 21:12

sigur , crema e grozava!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

8300 puncte

8010 puncte

7010 puncte

4840 puncte

Ina 7

4370 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura cu branza si cacao
  • 20

    MA

  • 21

    MI

  • 22

    J

  • 23

    V

  • 24

    S

  • 25

    D

  • 26

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!