Prajitura cu afine

de silvi0ara in Prajituri, 16 Mar 2010 | 2311 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat;
  • 250g faina
  • 3 linguri zahar
  • 125g margarina
  • 1 ou
  • un praf de sare
  • 1 plic zahar vanilat
  • Pentru crema:
  • 50g unt
  • 500g branza da vaci grasa
  • 100g zahar
  • 5 linguri smantana
  • 3 oua
  • 2 linguri faina de porumb(amidon)
  • 1 plic zahar vanilat
  • coaja rasa de la 1 lamaie
  • 150 g afine proaspete
  • Fulgi crocanti:
  • 125g unt
  • 100g zahar
  • 125g faina
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu afine:

Aluatul:Intr-un bol se amesteca margarina cu zaharul,sarea si zaharul vanilat pana se topeste zaharul,se adauga oul se omogenizeaza si apoi se adauga faina,se amesteca bina pana se formeaza un aluat.Se pune intr-o folie de plasic si se da la rece pentru 30 de minute.Se pregateste o forma rotunda de tort,se ia o hartie pergament si se taie dupa marime formei.Se scoate aluatul si se intinde direct pe hartia pregatita,se aseaza in forma cu tot cu hartia,se inteapa cu o furculita fundul blatului.Apoi se pregateste crema:Branza de vaci se amesteca bine cu untul care trebuie sa fie moale,se adauga zaharul si mirodeniile,se amesteca bine, apoi se adauga smantana,cele 3 galbenusuri,faina de porumb,iar la sfarsit albusurile batute spuma tare,se amesteca usor de jos in sus.

Compozitia se toarna peste blat,iar deasupra se repartizeaza uniform pe toata suprafata afinile amesteca cu putina faina. (faina are rolul de a impiedica afine sa-si schimbe forma in timpul coacerii).Se da prajitura la cuptorul incins la 180gC penrtu 15 minute.Intre timp se prgatesc fulgii crocanti.Se framanta untul cu zaharul si faina la un loc,nu prea mult,atat cat sa se lege.Se scoate prajitura dupa 15 minute si se adauga deasupra fulgii.Se baga din nou la cuptor pentru 50-60 de minute.Se lasa sa se raceasca in forma,apoi se scoate pe un platou.

Se taie rece.Pofta buna.

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu afine-0
Prajitura cu afine-1
Prajitura cu afine-2
Prajitura cu afine-3
Prajitura cu afine-4
Prajitura cu afine-5
Prajitura cu afine-6
Prajitura cu afine-7

COMENTARII (1)

Teo

Teo 1

16.03.2010, 21:12

sigur , crema e grozava!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24