Prajitura cu afine (Reteta Video)

de Reteta-Video in Prajituri, 27 Aug 2014 | 1943 vizualizari

 

Ce poate fi mai delicios decat o prajitura cu fructe de padure? Poate o prajitura cu afine? Nu foarte dulce, colorata si delicioasa, poate sa ne schimbe ziua. Cand am gasit reteta intr-una dintre cartile lui Jamie Oliver, a fost dragoste la prima vedere. Un pandispan pufos, cu unt si ulei de masline, o textura usor umeda, un gust dulce-acrisor dat de minunatiile numite afine, era exact idealul de prajitura cu fructe. Delicioasa langa o cupa cu inghetata, intr-o zi torida de vara, dar la fel de perfecta langa o cana de ceai sau de cafea aburinda, nu ai cum sa nu iubesti aceste desert cu fructe! Aceasta prajitura cu afine este un desert rapid, usor de pregatit, pufos si aromat.
http://youtu.be/BnhmGy8DbkE

 

INGREDIENTE

  • 180 g. de unt topit
  • 4 oua la temperatura camerei
  • 150 ml de lapte dulce
  • 115 ml de ulei de masline
  • 270 g. de zahar
  • 400 g. de faina
  • 500 g. de afine
  • coaja rasa de o portocala
  • un plic cu praf de copt
  • o lingurita cu extract de vanilie
  • sare
  • un cub de unt
Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu afine (Reteta Video):

Incalzim cuptorul.Pregatim un bol in care punem ouale. Adaugam zaharul si mixam la viteza mare timp de 5 minute, pana cand amestecul se ingroasa si se albeste. Punem untul topit, uleiul de masline, laptele si extractul de vanilie si mixam pana la omogenizare.

Punem peste faina praful de copt si un praf de sare si amestecam. Asezam o sita deasupra amestecului de ingrediente lichide, in care punem amestecul de ingrediente uscate si le cernem.Adaugam un aluat coaja rasa de portocala si amestecam usor, cu o spatula, pana la omogenizarea completa.

Lasam aluatul sa se odihneasca 10 minute pentru ca faina sa absoarba lichidul.Pregatim o tava cu dimensiunile de 20x25 cm pe care o ungem cu cubul de unt. Aranjam in tava hartie pentru copt.

Dupa cele 10 minute punem in aluat un sfert din cantitatea de afine si amestecam usor, cu o spatula. Turnam compozitia pentru prajitura cu fructe de padure in tava pregatita si nivelam usor deasupra.Introducem forma in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 15 minute.

Dupa cele 15 minute, scoatem tava din cuptor. Presaram deasupra afinele ramase si le impingem usor in aluat.Punem tava din nou in cuptor pentru inca 30-40 de minute.

Scoatem desertul cu fructe din cuptor cand se rumeneste deasupra si se intareste usor.Lasam prajitura cu afine sa se racoreasca in forma, iar dupa 10 minute desprindem marginile cu un cutit.

Punem deasupra desertului cu fructe o planseta si tinand strans si de tava si de planseta, intoarcem brusc prajitura si ridicam tava. Indepartam hartia de copt.Lasam desertul sa se raceasca si il portionam.

Servim.

POFTA BUNA!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu afine (Reteta Video) 338886

COMENTARII (18)

Reteta-Video 1

01.09.2014, 11:52

Cu drag!

reisnaor_2006 1

01.09.2014, 12:06

delicioasa

Reteta-Video 1

02.09.2014, 15:44

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L