Prajitura cu ananas si nuci

de anca_rm in Prajituri, 6 Apr 2016 | 2829 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

O prajitura rapida si foarte buna.
In weekend ne place sa savuram prajiturele alaturi de cafea sau dupa masa de pranz. Uneori am chef si pofta sa fac prajituri cu crema alteori prajituri simple cu fructe. Cand suntem la tara de obicei fac cate doua poate chiar trei feluri de prajitura pe care le coc in cuptorul din curte. Problema mea cea mare este ca nu prea ma pricep sa mentin temperature in cuptor asa ca uneori le mai ard sau nu cresc cum trebuie. De aceasta data insa mi-a iesit perfect.

INGREDIENTE

-8oua
-10 linguri faina
-6-8 linguri zahar
-2 linguri cacao
-praf de copt
-200 gr compot ananas (din cutie)
-3 linguri sirop ananas (din cutie)
-100 gr nuci
-30 gr fulgi migdale (optional)
-praf de sare
Extra:
-3 linguri zahar pudra

anca_rm

Bucataras Chef

25 imi place 18comentează

2 reteta favorita

Taguri: prajitura cu ananas si nuci, retete Prajituri

Portii: 8

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu ananas si nuci:

Pe o tava de 20x30 cm tapetata cu hartie presaram nucile si fulgi de migdale iar peste ele asezam bucati de ananas (eu am folosit compot de ananas cuburi ) .

Separam albusurile de galbenus . Albusurile le batem spuma cu praful de sare si cu zaharul pana cand nu se mai simt cristalele de zahar si este ferm . Adaugam galbenusurile si cele 3 linguri de sirop de ananas. Omogenizam .

Faina o amestecam cu praful de copt si o incorporam bine in compozitie .

Turnam ¾ din compozitie peste nuci si ananas, iar in cantitatea ramasa punem cacao .

Punem si restul de compozitie in tava astfel incat sa acoperim tot si dam la cuptorul incins la 180 grade pentru 20-30 minute (in functie de cuptor) . Inainte de a scoate din cuptor facem testul cu scobitoarea pentru a verifica daca este copt cum trebuie . Daca scobitoarea iese curate atunci este gata .

Lasam prajitura sa se raceasca putin apoi o rasturnam pe o tava si pudram cu zahar pudra .