Prajitura cu blat de cacao, crema de mure si ciocolata

de alilianaa in Dulciuri, 26 Dec 2014 | 1115 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 6 oua,
  • 6 linguri zahar,
  • 6 linguri faina,
  • 4 linguri apa,
  • 4 linguri ulei,
  • 50 g cacao,
  • esenta rom ( dupa gust),
  • un praf de sare,
  • un plic praf de copt
  • Crema:
  • 300 mure ( congelate), din care a rezultat 500 ml suc impreuna cu 100 ml apa,
  • 6 linguri zahar,
  • 3 oua,
  • 3/4 cutie mascarpone,
  • 3 linguri amidon
  • Sirop:
  • 3 linguri sirop de mure,
  • 2 linguri zahar,
  • 100 ml apa
  • Glazura:
  • 2 linguri unt,
  • 170 g ciocolata,
  • 100 ml smantana frisca ( eu am folosit Pilos 30%, Lidl)
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu blat de cacao, crema de mure si ciocolata:

Blatul: Galbenusurile sunt separate de albusuri. Galbenusurile se mixeaza impreuna cu zaharul si un praf de sare pana-si dubleaza volumul; se adauga apa, uleiul pe rand si se omogenizeaza. Adaugam cacaoa si esenta de rom si mixam bine. Albusurile se bat spuma si se incorporeaza putin cate putin, amestecand cu o lingura de jos in sus. La final se adauga faina cernuta si amestecata cu paraful de copt. Se pune la copt intr-o tava care a fost tapetata cu hartie de copt, se tine la cuptor 20-25 minute. Se face testul scobitorii.

Crema: Murele se pun intr-o cratita cu fund dublu impreuna cu zaharul  si se lasa la fiert. Cand sunt fructele fierte, compozitia se trece prin strecuratoare. Sucul rezultat se amesteca impreuna cu apa. Daca mai este nevoie de zahar ( dupa gust) se mai poate adauga. Eu nu am mai folosit. Intr-o alta cratita, ouale  intregi se mixeaza cu zaharul pana creste ca si volum. Se adauga amidonul, se mixeaza. Peste aceasta compozitie se adauga siropul de zmeura. Se pune pe foc si se fierbe pana ajunge la consistenta unei budinci. Cand este gata se da la rece.  Dupa aceea se adauga branza mascarpone putin cate putin si se mixeaza.

Siropul: cele 3 linguri de suc de mure se amesteca cu apa si zaharul, pana ce zaharul se dilueaza.

Glazura:  se pune untul la topit intr-o cratita, se adauga ciocolata si smantana de frisca. Se lasa pana ce ciocolata se topeste bine fara a fierbe pana la clocot. Se da la rece.

Asamblare:  blatul de cacao este insiropat cu sucul de mure ( nu foarte mult). Peste acesta se pune crema de mure. Se netezeste. Peste crema se adauga glazura de cicolata. Daca se raceste glazura, mai incalziti compozitia. Se da prajitura la rece.

E foarte buna! Nu e grea deloc.  

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu blat de cacao,  crema de mure si ciocolata-0
Prajitura cu blat de cacao,  crema de mure si ciocolata-1

COMENTARII (23)

alilianaa

alilianaa 1

27.12.2014, 18:23

Roxana, Iri, va multumesc

alilianaa

alilianaa 1

27.12.2014, 18:24

Moku, Cris va multumesc

alilianaa

alilianaa 1

27.12.2014, 18:24

Mihaela, Mirela, multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salata de cartofi cu mazare si ton

de katty 5

Salata de cartofi...

ieri la 08:44

Macrou la cuptor cu legume

de katty 5

Macrou la cuptor...

ieri la 08:39

Macrou usturoiat cu piure de mazare

de katty 5

Macrou usturoiat...

ieri la 08:33

Supa de somon cu cartofi

de katty 5

Supa de somon cu...

ieri la 08:27