Prajitura cu branza

de Giana in Prajituri, 10 Iun 2014 | 21290 vizualizari

 

Frageda, dulce, aromata.

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 3 oua
  • 1 pahar cu zahar (200 g)
  • 200 g margarina moale
  • coaja de la o jumatate de lamaie
  • 1 plic praf de copt
  • faina cat cuprinde (aproximativ 6 pahare)

Umplutura:

  • 500 g branza telemea
  • 500 g branza dulce de vaci
  • 3 oua
  • coaja rasa de la o jumatate de lamaie
  • 1 pahar cu zahar (200 g)
  • 1 mana de stafide
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu branza:

Se amesteca ingredientele pentru aluat si se framanta pana obtinem o coca nu foarte tare, care nu se lipeste de maini. Aluatul se introduce in frigider pana se pregateste umplutura pentru a fi mai usor de intins.

Branza telemea se da prin razatoarea mare sau se farama cu furculita, se amesteca cu branza dulce, se adauga ouale, coaja de lamaie, un pahar de zahar si stafidele.

Aluatul se imparte in doua parti egale. Se pune faina pe masa de lucru si se intinde o foaie putin mai mare decat tava in care vom coace prajitura. In tava se pune hartie de copt, se aseaza foaia in tava astfel incat sa ramana marginea foii putin ridicata (ca o bordura). Se inteapa foaia cu o furculita din loc in loc, apoi se varsa peste foaie umplutra de branza si se niveleaza. Se intinde cea de-a doua foaie, se aseaza peste umplutura de branza si se lipeste pe margini  de jur imprejur cu prima foaie, ca sa ramana umplutura de branza in interior. Se inteapa prajitura din loc in loc cu o furculita si se introduce in cuptorul incins pana se rumeneste frumos.

Se scoate prajitura din cuptor, se pudreaza cu zahar, se lasa la racit si se portioneaza.

Aluatul ramane fraged iar a doua zi prajitura este si mai buna.

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu branza-0
Prajitura cu branza-1
Prajitura cu branza-2
Prajitura cu branza-3
Prajitura cu branza-4
Prajitura cu branza-5
Prajitura cu branza-6
Prajitura cu branza-7
Prajitura cu branza-8

COMENTARII (25)

Giana 1

11.06.2014, 08:05

Lia_ 1

11.06.2014, 08:20

astora cu branza le duc cel mai tare dorul

Giana 1

11.06.2014, 08:36

Lia

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04