Prajitura cu branza dulce si bezea

de palpabil in Prajituri, 14 Mai 2013 | 4917 vizualizari

 

Am facut-o in graba fiindaca in acelasi timp faceam si papanasi si nu am reusit sa o fac estetic cum mi-as fi dorit... insa a iesi delicioasa :)

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 5 oua
  • 30 ml apa rece
  • 120 gr zahar
  • 150 gr faina
  • 1/2 praf de copt
  • un praf de sarePentru umplutura:
  • 300 gr branza dulce
  • 50 gr gris
  • 80 gr zahar
  • coaja de lamaie rasa
  • 3 galbenusuri
  • Pentru decor:
  • 3 albusuri
  • 120 gr zahar
  • 1 lingurita zeama de lamaie
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu branza dulce si bezea:

Albusurile se bat spuma cu zahar si apa rece, separat intr-un bol mixam galbenusurile cu sare. Cand albusurile sunt spumate bine se amesteca usor cu compozitia formata din galbenusuri. Se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt .

Compozitia obtinuta se pune intr-o forma tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul incalzit. Se lasa la copt, pana la proba prin apasare sa isi revina la forma initiala.

Pregatim umplutura: intr-un bol se amesteca ingredientele, pana obtinem o compozitie uniforma. Intr-o tava punem hartie de copt, adaugam umplutura, o intindem intr-un strat uniform si lasam la copt cca 5 min la foc mic.

Se adauga blatul copt peste umplutura si mai lasam inca 5 min la cuptor, la foc mic.

Separat se omigenizeaza albusurile cu zahar pentru bezea. Cand compozitia de bezea este gata se adauga zeama de lamaie si amestecam usor.

Se scoate din cuptor, se rastoarna peste o hartie de copt si cu grija punem prajitura in tava, astfel incat umplutura sa fie deasupra, iar blatul sub. Se indeparteaza hartia de deasupra, de pe umplutura si se adauga cu ajutorul unui pos cu dui compozitia de bezea.

Se introduce din nou in cuptor si se lasa cca 10 min.

Se lasa la racit, apoi cand este complet rece se portionaza dupa preferinta.

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu branza dulce si bezea-0
Prajitura cu branza dulce si bezea-1
Prajitura cu branza dulce si bezea-2
Prajitura cu branza dulce si bezea-3
Prajitura cu branza dulce si bezea-4
Prajitura cu branza dulce si bezea-5
Prajitura cu branza dulce si bezea-6
Prajitura cu branza dulce si bezea-7
Prajitura cu branza dulce si bezea-8
Prajitura cu branza dulce si bezea-9

COMENTARII (22)

Raluca57

Raluca57 1

19.05.2013, 15:26

foarte tentante retetele tale!!!! felicitari! te rog, specifica de fiecare data si dimensiunea tavii

Bya Ralu

Bya Ralu 1

23.05.2013, 13:46

Teo

Teo 1

12.02.2015, 20:20

Ce frumosssss!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!