Prajitura cu branza dulce si iaurt

de Rux in Prajituri, 17 Mar 2014 | 19557 vizualizari

 

O prajitura de care te indragostesti fara doar si poate de la prima lingurita, usoara, pufoasa, cu o textura delicata umeda, extrem de delicioasa :), foarte versatila se poate face lejer cu fructe din compot sau fructe proaspete ca tot le vine sezonul, iar data urmatoare o probez cu visine...o minunatie :)

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 230 gr faina
  • 150 gr unt
  • 230 gr iaurt grecesc( 10%)
  • 3 oua mari
  • 230 gr zahar
  • vanilie
  • un praf de sare
  • un praf bun de turmeric
  • 3 albusuri batute spuma cu o lingura de zahar pudra vanilat
  • 1 lingurita praf de copt
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • coaja de la 1/2 lamaie mare
  • coaja de o portocala mica
  • Crema de branza:
  • 400 gr branza dulce
  • vanilie
  • 3 linguri cu varf de zahar
  • 3 galbenusuri
  • 3 linguri iaurt grecesc
  • coaja de la 1/2 lamaie
  • zahar pudra vanilat pentru decor
Portii: 14
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu branza dulce si iaurt:

Intr-un ibric topim untul si-l lasam deoparte. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile ca la bezea cu o lingura de zahar pudra vanilat.

Mixam ouale( cele 3) cu un praf de sare, apoi cu zaharul si vanilia timp de 3 minute, pana devin spumoase, adaugam iaurtul si mixam in continuare pana se omogenizeaza bine totul.

Punem turmericul, apoi faina, praful de copt, zeama de lamaie, coaja de lamaie si coaja de portocala. Mixam inca un minut, apoi adaugam untul topit si din nou amestecam bine, in jur de 1/2 de minut, iar la sfarsit renuntam la mixer si punem spuma de albus pe care o vom invalui in compozitie cu o paleta, usor fara sa amestecam prea mult.

Tapetam cu hartie de copt o tava dreptunghiulara( eu am una cu inel detasabi) si turnam aluatul.

Crema de branza o facem amestecand la mixer ingredientele : branza dulce cu zaharul, ouale si iaurtul apoi vanilia si coaja de lamaie.

Cu o lingura punem din loc in loc in aluat crema de branza.

Coacem prajitura 30 sau 35 de minute la 180 de grade, sau atentie pana se rumeneste frumos si trece testul cu scobitoarea. Va sfatuiesc sa fiti cu ochii pe cuptor sa nu uscati prajitura. Taiati prajitura numai cand este perfect racita si apoi pudrati-o si serviti-o cu placere, e minunata cu adevarat!

 

TIPS-URI

1

tava dreptunghiulara cu inel culinar 38/27

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu branza dulce si iaurt 304280
retete culinare - Prajitura cu branza dulce si iaurt 304281
retete culinare - Prajitura cu branza dulce si iaurt 304282
retete culinare - Prajitura cu branza dulce si iaurt 304283
retete culinare - Prajitura cu branza dulce si iaurt 304284
retete culinare - Prajitura cu branza dulce si iaurt 304285
retete culinare - Prajitura cu branza dulce si iaurt 304286
retete culinare - Prajitura cu branza dulce si iaurt 304287
retete culinare - Prajitura cu branza dulce si iaurt 427158

COMENTARII (59)

Rux 1

08.02.2016, 13:21

Multumesc fata scumpa

Bya Ralu 1

08.02.2016, 14:20

mi-a placut foarte mult

Rux 1

08.02.2016, 14:34

Da? Cat ma bucur Gurita frumoasa! MUltumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18