Prajitura cu branza - Rakoczi

de Zamfira in Prajituri, 30 Mar 2013 | 4973 vizualizari

 

Delicioasa prajitura dulce-acrisoara! O combinatie interesanta: blat crocant, branza moale, dulceata de caise si spuma de ou. Puteti inlocui dulceata cu fructe proaspete: zmeura, capsuni sau alte fructe de padure. Va invit la o felie generoasa!!!

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 300 g faina
  • 200 g unt
  • 100 g zahar pudra
  • 1 galbenus
  • sare

Crema de branza:

  • 500 g branza de vaci
  • 3 galbenusuri
  • 100 g zahar pudra
  • 2 zahar vanilat
  • coaja de la o lamaie

Spuma de oua:

  • albusul de la 4 oua
  • 150 g zahar tos
  • si dulceata sau gem de caise (200 g)
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu branza - Rakoczi:

Blatul: amestecam faina cu zaharul si putina sare, adaugam bucatele de unt (la temperatura camerei) si un galbenus. Framantam compozitia pana cand toate ingredientele sunt foarte bine incorporate. Asezam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt. Intindem aluatul cu grija, mai mult prin presare cu varful degetelor pana cand tot aluatul este distribuit uniform in tava. Punem tava in cuptorul incalzit la 200 C. Coacem foaia timp de 15 minute pana cand devine putin aurie.  

Deasupra vom pune crema de branza.

Crema de branza: omogenizam branza de vaci cu zaharul pudra, zaharul vanilat, cele trei galbenusuri si coaja de la o lamaie. Intindem branza deasupra foii chiar daca este inca fierbinte. Punem tava din nou in cuptor pentru inca 10 minute - foc moderat. Apoi adaugam gemul sau dulceata de caise si dam prajitura la cuptor pentru inca 10 minute.

In final batem albuurile cu zaharul pana cand obtinem o spuma foarte tare. Punem spuma intr-o pompita de cofetarie si trasam linii, brazde deasupra prajiturii, apoi dam pentru ultima oara prajitura la cuptor pentru 5 minute. Putem felia dupa ce s-a racit.   

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu branza - Rakoczi 215216
retete culinare - Prajitura cu branza - Rakoczi 215217
retete culinare - Prajitura cu branza - Rakoczi 215218
retete culinare - Prajitura cu branza - Rakoczi 215219
retete culinare - Prajitura cu branza - Rakoczi 215220
retete culinare - Prajitura cu branza - Rakoczi 215221
retete culinare - Prajitura cu branza - Rakoczi 215222
retete culinare - Prajitura cu branza - Rakoczi 215223
retete culinare - Prajitura cu branza - Rakoczi 215224
retete culinare - Prajitura cu branza - Rakoczi 215225
retete culinare - Prajitura cu branza - Rakoczi 215226
retete culinare - Prajitura cu branza - Rakoczi 215227
retete culinare - Prajitura cu branza - Rakoczi 215228

COMENTARII (40)

Valclaudia 1

06.04.2013, 22:37

oare de ce mai bantui pe-aici, la ora asta? M-ai omorat cu prajitura ta!

Zamfira 1

06.04.2013, 23:52

Claudia

diana_k 1

08.04.2013, 16:40

foarte buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59