Prajitura cu branza si crema de oua

de anca_rm in Prajituri, 2 Iun 2014 | 710 vizualizari

 

Este o prajitura delicioasa , reteta a fost publicata de Corina ( un bucataras foarte drag mie ) si eu am facut-o de ceva timp .

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • · 350 g faina
  • · 150 ml lapte
  • · 25 g drojdie prospata
  • · 50 g unt
  • · 50 g zahar
  • · 1 ou
  • · un praf de sare
  • Pentru crema de branza:
  • · 500 gr branza de vaci
  • · 200 ml smantana
  • · 150 g zahar
  • · 1 plic zahar vanilat
  • · 3 oua
  • Pentru crema de oua:
  • · 5 oua
  • · 350 ml lapte
  • · 1 plic budinca de vanilie, caramel
  • · 150 g zahar
  • · 150 g unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu branza si crema de oua:

Aluatul: Faina o cernem si o amestecam  cu sarea. Drojdia o punem intr-un pic de lapte caldut , impreuna cu o lingura de zahar si una de faina si se amestecam pana cand drojdia se dizolva. Laptele ramas il incalzim , punem zaharul si untul in el sa se dizolve. Toate se pun peste faina amestecata cu sarea si se framanta bine , cam 10 minute . Acoperim cu un prosop si punem aluatul la dospit intr-un loc caldut.

Crema de ou: Facem budinca conform instructiunilor de pe plic, singura diferenta este ca in loc de 500 ml lapte punem numai 350. Cand budinca este inca calduta punem in ea untul taiat cubulete si mixam pana cand se amesteca untul bine . Separam ouale , iar galbenusurile le incorporam unul cate unul in budinca deja amestecata cu untul. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare si le amestecam si pe ele in compozitia de budinca , galbenus si unt.  Amestecam cu o spatula astfel incat sa fie cat mai pufoasa.

Crema de branza: Branza de vaci o amestecam cu smantana , zaharul si ouale . 

Pregatim o tava 20x30 sau rotunda de diametru 22 , cu pereti inalti ; o tapetam cu hartie de copt . Aluatul dospit il intindem cu sucitorul , dar sa ramana si peste marginile tavii cam 2 cm si il asezam in tava . Peste aluat punem crema de branza , si crema de oua.  Tragem marginile aluatului peste crème si dam la cuptor pentru 40-50 minute. La 180 grade .

 

 

 

TIPS-URI

1

daca doriti putem adauga stafide , coaja de portocala , merisoare etc .

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu branza si crema de oua-0
Prajitura cu branza si crema de oua-1
Prajitura cu branza si crema de oua-2
Prajitura cu branza si crema de oua-3
Prajitura cu branza si crema de oua-4

COMENTARII (17)

Bunica

Bunica 1

02.06.2014, 15:26

o bunatate cu branza!

JulyCris

JulyCris 1

02.06.2014, 16:14

Bunatate!

Corinuta

Corinuta 1

02.06.2014, 18:01

Super buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24