Prăjitură cu brânză şi jeleu de zmeură

de diaconta in Prajituri, 23 Oct 2011 | 2996 vizualizari

 

Aveam chef să fac o prăjiturică simplă.Oscilam între cea cu măr sau cu brânză.A câştigat cea cu brânză.Cât de util e uneori caietul vechi de reţete.Păstrezi ideea principala,mai adaugi ceva şi rezultatul este fix cum l-ai dorit.

 

INGREDIENTE

Pentru blat:

  • 500 gr faina
  • 250 gr unt
  • 4 galbenusuri
  • 2 linguri zahar
  • 20 gr drojdie
  • O lingurita zahar,putin lapte pentru drojdie
  • Vanilie,coaja de lamaie

Pentru crema de brânza:

  • 500 gr brânza de vaca
  • 250 gr crema Mascarpone
  • 50 gr stafide aurii
  • ½ plic budinca instant
  • 100 ml frisca lichida
  • 5 linguri zahar
  • Vanilie,coaja de lamaie,rom

Pentru jeleul de zmeura:

  • 400 ml sirop de zmeura
  • Un plic budinca vanilie
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură cu brânză şi jeleu de zmeură:

Drojdia o amestecat-o cu o lingurita de zahar,putin lapte caldut si am lasat sa dospeasca.

Am mixat untul cu zaharul,am adaugat apoi galbenusurile pe rand,drojdia,faina si aromele.Trebuie sa obtinem un aluat omogen din care sa putem întinde o foaie.

Am lasat aluatul sa dospeasca cam o ora.Am preparat apoi crema de brânza.

Stafidele se pun la înmuiat în putin rom.Am mixat apoi brânza cu zaharul si crema Mascarpone.Budinca am dizolvat-o în frisca,apoi am pus-o peste amestecul de brânza.Am pus aromele si stafidele dupa ce le-am scurs.

Pentru jeleu am dizolvat budinca cu putin sirop.Restul siropului l-am pus sa fiarba.Cand a început sa fiarba am adaugat budinca si am amestecat cu telul pana cand s-a îngrosat amestecul.L-am lasat sa se raceasca.

Am luat putin aluat si am facut cateva forme pe care le-am pus deasupra prajiturii.Din restul de aluat am întins o foaie,putin mai mare,cat sa ajunga si pe marginile tavii.
Am asezat foaia într-o tava tapetata cu hartie de copt,am pus crema de brânza,deasupra jeleul si formele taiate din aluat.Am pus tava in cuptor pentru 35 de minute.        

Caietul de retete zicea sa pun în tava mai mica si sa fac doua foi,eu am vrut sa fie în tava mare,asa ca am facut doar niste forme din coca pe care le-am aruncat deasupra jeleului.Caietul nu stia el nici de Mascarpone,nici cat e de buna brânzica combinata cu jeleu de fructe.

Se poate pudra cu zahar,dar si asa are un aspect minunat.

  Poftă bună !!!!

 

RETETA IN IMAGINI

Prăjitură cu brânză şi jeleu de zmeură-0
Prăjitură cu brânză şi jeleu de zmeură-1
Prăjitură cu brânză şi jeleu de zmeură-2
Prăjitură cu brânză şi jeleu de zmeură-3
Prăjitură cu brânză şi jeleu de zmeură-4
Prăjitură cu brânză şi jeleu de zmeură-5

COMENTARII (54)

diaconta 1

27.10.2011, 14:31

Miuta

mihaelar63 1

27.10.2011, 15:19

Ce delicioasa
Si ce frumoase forme ai
Despre culoarea jeleului , ce sa spun

diaconta 1

27.10.2011, 20:54

Mihaela si pe mine m-a surprins cat de buna a iesit prajiturica asta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04