Prajitura cu branza si prune

de Pasiune pentru bucatarie in Prajituri, 15 Aug 2011 | 2583 vizualizari

 

Prajitura cu branza si prune este o prajitura delicioasa de sezon

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 2 oua
  • 120 g zahar
  • 75 g unt moale
  • 60 ml lapte
  • 400 g faina
  • 1 plic garant pentru aluaturi dospite(dr.Oetker)
  • Vanilie
  •  Crema de branza:
  • 250 g crema de branza
  • 2 oua
  • 30 g amidon
  • 50 ml lapte
  • 150 g zahar
  • Vanilie
  • 16 prune
  • Scortisoara
  • 2 linguri de zahar.
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu branza si prune:

Preparare prajitura cu branza si prune

Prunele se taie pe jumatate si se scot samburii. Se presara cu zahar si scortisoara.

Blat:

Ouale se mixeaza cu zaharul pana ce acesta se topeste,apoi se adauga untul si laptele si se mixeaza. Faina se amesteca cu garantul pt aluat si se incorporeaza in compozitia lichida(este bine sa schimbati paletele mixerului si sa le puneti pe cele pentru aluat). Trebuie sa obtinem un aluat putin lipicios,dar care se poate modela. Se lasa deoparte.

Crema:

Branzica se mixeaza cu zaharul pana se topeste,apoi se incorporeaza ouale,pe rand.Se adauga laptele  si vanilia  si se omogenizeaza. La sfarsit se incorporeaza amidonul.

Tava se unge cu unt si se tapeteza cu hartie de copt. Aluatul se intinde pe masa infainata si se aseaza in tava. Se ridica marginile de 2-3 cm. Se toarna crema de branza si se niveleaza. Peste crema se aseaza,in rand jumatatile de prune.

Tava se introduce in cuptorul preincalzit pentru 45-50 minute(primele 15 minute la o temperatura mai ridicata,apoi la temperatura mica pentru a se intarii crema de branza). Dupa coacere se lasa sa se racesaca,se decupeaza marginile si se proportioneaza.

Prajitura cu branza si prune se serveste simpla sau pudrata cu zahar.

Nota: Daca vreti aluatul mai putin inalt atunci folositi jumatate sau 2/3 din plicul pentru aluat.Pe plic scrie pentru 375 g faina,dar mie mi s-a parut ca a crescutttttttttt :P

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu branza si prune-0
Prajitura cu branza si prune-1
Prajitura cu branza si prune-2
Prajitura cu branza si prune-3
Prajitura cu branza si prune-4
Prajitura cu branza si prune-5
Prajitura cu branza si prune-6
Prajitura cu branza si prune-7

COMENTARII (17)

LUK

LUK 1

16.08.2011, 11:56

excelenta

mirela0911

mirela0911 1

16.08.2011, 20:06

daaaa.....foarte buna

Ina

Ina 1

17.08.2011, 21:17

ti-am citit interviul din "libertatea pentru femei" Felicitari ! Admir tot ce faci, desi esti doar un copil

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!