Prăjitură cu brânză şi vişine

de diaconta in Prajituri, 16 Iun 2012 | 10134 vizualizari

 

Dacă ar fi s-o încadrez într-o categorie i-aş spune „prea simplu,prea bun”.Categoric aşa este această prăjiturică.Nu m-am putut decide,vroiam o prăjitură cu brânză dar vroiam şi cu fructe.Nu vroiam sa fie un cheesecake,nu de data asta.Aşa că m-am gândit la o combinaţie lejeră cu multă brânză şi vişine,că tot e sezonul lor şi dacă tot am pus câteva la borcan pentru prăjiturile de la iarnă,am făcut un desert,care nu prea cred ca va apuca ziua de mâine.
Dar mâine e altă zi şi mai am nişte cireşe şi cam prea multe idei.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr brânza de vaca
  • 170 gr unt
  • 5 oua
  • 6 linguri griş
  • 170 gr zahar+ 3 linguri pt.visine
  • 1 plic budinca de vanilie
  • 500 gr visine
  • 1 plic praf de copt
  • Esenta de vanilie
  • Sare
  • Zeama si coaja de lamâie
  • Zahar pentru pudrat
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură cu brânză şi vişine:

Se scot samburii visinelor si se pun cu zahar pana lasa sirop.

Se separa ouale.

Se mixeaza untul cu 120 gr zahar pana cand zaharul se topeste si untul este ca si o crema.Adaugam pe rand cele 5 galbenusuri,mixand bine dupa fiecare inainte de a-l încorpora urmatorul.Punem in compozitie grisul ,praful de budinca amestecat cu praful de copt,esenta de vanilie .

Branza o sfarâmam cu o furculita,punem coaja si zeama de lamaie si o adaugam in crema de unt.

Albusurile le batem cu un praf de sare,cele 50 de grame de zahar si zeama de lamaie.Spuma trebuie sa fie lucioasa si sa faca „ţepi”.

Punem albusurile in compozitie si amestecam usor cu o paleta.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt,punem ¾  din compozitie,apoi asezam visinele scurse din sirop si punem restul compozitiei.

Punem in cuptorul preincalzit pentru 30 de minute,pana cand se rumeneste deasupra si trece „testul scobitorii”.

O lasam in cuptor pana cand se raceste.

Taiem bucati mari de tot(va asigur ca una mica nu va fi suficienta) pudrate cu zahar.

Pufoasa,cu gust bun de branza si visine dulci acrisoare,ce poate fi mai bun?

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prăjitură cu brânză şi vişine 167270
retete culinare - Prăjitură cu brânză şi vişine 167271
retete culinare - Prăjitură cu brânză şi vişine 167272
retete culinare - Prăjitură cu brânză şi vişine 167273
retete culinare - Prăjitură cu brânză şi vişine 167274
retete culinare - Prăjitură cu brânză şi vişine 167275
retete culinare - Prăjitură cu brânză şi vişine 167276

COMENTARII (71)

babi5 1

12.06.2013, 18:39

Krystyan Trendy 1

06.11.2013, 10:04

delicioasa prajiturica

diaconta 1

06.11.2013, 10:09

Krysty,are combinatia de branza si fructe care mie-mi place tare mult

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!