Prajitura cu cafea by Laura Sava

de getix in Prajituri, 23 Mar 2013 | 7593 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 8 oua
  • 8 linguri zahar
  • 3 linguri faina
  • 1 praf de copt
  • 3 linguri nuca macinata
  • 3 linguri cacao
  • 200 ml cafea
  • piscoturi
  • esenta rom
  • Crema
  • 300 gr nuca macinata
  • 250 gr unt
  • 5 linguri zahar pudra
  • 200 ml cafea
  • esenta rom
  • Glazura
  • 1 ciocolata cu lapte
  • 1 ciocolata neagra
  • 2 linguri ulei ( sau 50 g unt, dar eu nu am avut in acel moment)
  • 2 linguri apa
Portii: 16
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu cafea by Laura Sava:

Pentru inceput pregatim cafeaua (400 ml), apoi o lasam la racit si adaugam esenta doar cand este  rece

Mixam  albusurile spuma, iar galbenusurile cu zaharul pana devin ca o crema. Se amesteca faina, praful de copt, nucile  si cacaoa si se amesteca cu crema de galbenusuri. Adaugam si albusurile spuma, amestecand usor. Turnam blatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coacem aprox.20 minute. Cand este gata copt, lasam la racit .

Pentru crema, introducem la cuptor timp de 5 minute nucile, apoi le macinam. Avem grija sa nu se arda, devin amare. Untul se bate spuma impreuna cu zaharul si esenta de rom. Peste cele 200 ml de cafea (rece) adaugam nuca macinata si amestecam usor. Rezulta o crema mai fluida care se amesteca cu untul batut spuma.

Acum revenim la blat, care intre timp s-a racit. Peste acesta se pune jumatate din crema de nuca, iar deasupra piscoturile trecute prin cafea. Adaugam si restul de crema si nivelam . 

Ptr. glazura punem la foc mic ciocolata, uleiul (sau untul) si apa si amestecam pana se topeste si se obtine o crema lucioasa.

Se intinde glazura peste prajitura, dupa care se introduce prajitura la frigider pentru cateva ore bune.

Pentu cei care iubesc cafeaua merita incercata !

 

TIPS-URI

1

cafeua trebuie sa fie rece ( chiar daca am mai spus-o) nu strica sa mai mentionez acest aspect .

2

eu am asamblat prajitura tot in tava in care am copt blatul, deoarece nu am avut rabdare sa se racesca cafeua ceea ce a dus la topirea untului si a iesit mult prea lichida crema.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu cafea by Laura Sava" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

getix 1

23.03.2013, 20:13

Buna seara la fete si baieti ! multumesc pt aprecieri, va asigur ca este o bunatate de prajitura, poopici!

Tabita _ 1

25.04.2013, 14:27

getix 1

08.05.2013, 17:42

merci Tabita

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu cafea si ciocolata